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原料：雞翅，因?yàn)槲蚁矚g吃雞翅中，所以買了一大包，回家慢慢做著吃，雞翅解凍，洗凈備用將雞翅中間用刀刺透，這樣腌制出來更加入味兒。腌制雞翅的調(diào)料應(yīng)首選現(xiàn)成的奧爾良烤雞調(diào)料，買不到的話可以按照以下方法調(diào)制！調(diào)料：蔥、姜、蒜、番茄醬、蒜蓉辣醬、黑胡椒粉，醬油(首選李錦記豉油雞汁)、料酒、白糖、蜂蜜蔥姜切末，蒜搗成泥；加入適量的番茄醬和蒜蓉辣醬；黑胡椒稍微多放一點(diǎn)兒，這樣的話風(fēng)味兒突出；醬油(豉油雞汁)上色；適量料酒，用以去邪留香；依據(jù)個(gè)人口味加入鹽；白糖建議多放一些。如果覺得顏色還不夠紅不夠誘人的話建議加入少量“蘇丹紅” ！ 調(diào)料與雞翅放在一起攪拌均勻倒入塑料袋中，抽凈袋中空氣后封口，使雞翅和調(diào)料充分接觸。封好的雞翅放在冰箱冷藏室里煨制12-24小時(shí)。 將煨制好的雞翅均勻碼在微波盤里我用的是蒸干糧的盤子，這樣烤翅過程中出來的水分會(huì)自動(dòng)流到下邊的接盤里，避免了烤翅過程中為了保持雞翅干燥，不停的往外倒肉汁的繁瑣步驟。微波，中火5分鐘(時(shí)間是根據(jù)食物的量確定的)，取出來倒掉接盤里流出的肉汁，將雞翅翻面，依然是微波，中火5分鐘，此時(shí)已將近8成熟，倒掉接盤兒里的肉汁，用燒烤刷沾蜂蜜涂抹在雞翅表面。注意事項(xiàng)：刷蜜一定要等8成熟雞翅比較干的時(shí)候，火候不到需要繼續(xù)烤，不要急于刷蜜，否則冒出來的肉汁會(huì)把蜜沖掉！每一面都要仔細(xì)刷勻，這樣烤出來不但顏色誘人，味道也好刷好蜂蜜以后，放回微波爐中，微波，高火3-4分鐘，或者是嘴里唱他十遍“烤雞翅膀，我最愛吃~~”等到表面滋滋冒油的時(shí)候，誘人的雞翅就出爐了！
原料：雞翅中330克(約9個(gè))、奧爾良烤翅料25克(照片拍好不小心被我刪了，嘻嘻。)、水25克
STEP 1：把洗好的雞翅中、奧爾良烤翅料和水混合均勻，讓每一個(gè)雞翅都沾上烤翅料。
STEP 2：放進(jìn)冰箱腌制2——4小時(shí)，中間取出攪拌一到兩次，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
STEP 3：均勻地把雞翅擺在烤架上，我家的是格蘭仕的光波爐，所以我用的是光波檔，功率較低，所以我烤了20分鐘，10分鐘的時(shí)候取出翻面，再刷上一層烤翅汁繼續(xù)烤。
PS：
1、如果是帶燒烤檔的微波爐估計(jì)正反面各5分鐘就夠了，要注意看您家微波爐的使用說明哦。
2、在**輸入“奧爾良烤翅料”就可以買到，我買一包10塊，可以烤出三公斤的雞翅，雞翅中九個(gè)10塊多一點(diǎn)，很劃算吧。
3、也可以撒上自己喜歡的香料，會(huì)別具風(fēng)味，我灑了一些羅勒碎。
純用微波做出來的烤翅沒有烤的香，所以家中的微波爐最好能帶一些烤或者半微波半烤的功能，我喜歡的方法是買來雞翅后先在上面用小刀劃幾個(gè)小口，以便入味，然后放鹽和黑胡椒，再加上洋蔥、香葉等配料腌制，這樣可以讓雞翅有這些香料的味道，而且也能去掉生雞肉上面的腥味，腌制一會(huì)后將雞翅放到微波爐中上面刷一層蜂蜜水(或者糖水)，中火，一兩分鐘后再刷一層蜂蜜水，再進(jìn)行烤制，反復(fù)刷幾次蜂蜜水后(約3次)，最后烤熟，這樣的雞翅烤出來后外皮是脆的，而且蜂蜜在外層起到了很重要的作用，不會(huì)讓雞肉中的汁流出來，所以這樣烤出來的雞翅外焦里嫩，多汁！！！
食材
雞翅若干，奧爾良腌料1包。
做法
1、雞翅洗干凈，用針在雞翅上扎一些小眼，這樣方便佐料腌進(jìn)肉里。
2、打開腌料包，然后摻水。肉和佐料及水的比例為：1000克的肉用70克的佐料加70克的水。
3、將佐料和雞翅混合均勻后放入冰箱冷藏約12-24小時(shí)以便腌制入味。
4、如果有烤架就將雞翅放在烤架上，如果沒有就把筷子搭在盤子上面烤。
5、把雞翅放入微波爐，調(diào)到中高火，烤10分鐘左右即可。
技巧提示
奧爾良烤翅所用到的雞翅部分為翅根和翅中，翅尖就留著做其他用途吧！因?yàn)槌峒馊獗容^少，一般都是用翅根和翅中來烤。
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有很多方法的，例如：將買回來的雞翅用冷水洗干凈，擠出多余的水。在雞翅兩面用刀劃幾個(gè)刀，再用牙簽戳幾個(gè)洞。將雞翅粉，蠔油，蜂蜜，檸檬放在處理好的雞翅上，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放冰箱腌制14小時(shí)以上。將隔夜腌制好的雞翅放入微波爐高火5分鐘，拿出來，翻面，繼續(xù)烤5分鐘一下。叮咚，出爐。這樣就可以了，我在家里也是這樣做的。
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怎么粉刷
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雞翅洗凈，剁成三截。 翅尖不用，用叉子在雞翅上叉孔。 放在一個(gè)大的容器里，依次放入姜絲，蠔油，生抽，香油，燒烤粉和一點(diǎn)鹽。 抓勻放冰箱腌兩個(gè)小時(shí)。 取出后每塊雞翅都均勻的沾上生粉。 放微波爐專用的燒烤架上，高火
來自求告知用微波爐怎么做烤翅2016-08-08 -
1:雞翅清洗干凈,前后面切兩刀為了入味 2：然后用料，酒醬油，魚露(沒有就不用放了)，耗油，食用油，糖，鹽，雞精，姜片，喜歡大蒜口味的可以放蒜茸，辣椒粉，胡椒粉少許,揉均勻，然后腌制一晚 3：烤箱預(yù)熱180度10分鐘
來自微波爐烤雞翅膀要怎么做？2016-08-13 -
1、雞翅用清水浸泡半小時(shí)以上，去除血水。 2、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。 3、蔥姜蒜切好備用。 4、準(zhǔn)備好一罐啤酒。 5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。 6
來自微波爐錫紙烤雞翅怎么做2016-04-21 -
燒烤類的新奧爾良烤翅： 1、準(zhǔn)備雞翅任意根數(shù)。 2、準(zhǔn)備蜂蜜、油、胡椒粉少許。 3、將烤熟的雞翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。 編輯本段制作方法2: 材料：10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒
來自用烤箱做奧爾良烤翅的方法是什么？2016-08-15 -
新奧爾良烤翅做法： 一、材料 雞翅中5個(gè)、新奧爾良烤翅腌料12克、水12克、姜3片、蜜糖5克、油5克 二、做法 1.雞翅溫水洗凈瀝干水。 2.用刀在背面割幾道口，正面用牙簽扎一些孔。 3.腌料用水調(diào)開。 4
來自烤箱做新奧爾良烤翅的方法是什么？2016-08-17
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