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電炒鍋電路和電飯鍋電路一樣，也主要是由加熱盤(器)及其控制電路構成。不過，由于電炒鍋烹飪不同食物時需要不同的溫度，所以電炒鍋電路還具有調溫功能。目前，電炒鍋采用的調溫電路主要有溫控器調溫和雙向晶閘管調溫兩種方式。
插好電源線并設置好溫度后，220V市電電壓通過溫控器1輸人，一路經電阻4限流使指示燈3發光，表明該機開始工作;另一路為加熱器2供電，使它加熱。當加熱溫度達到溫控器的調整值后，溫控器的雙金屬片動作，使它的觸點斷開，加熱器停止加熱。當溫度下降到某一值時，溫控器的雙金屬片復位，觸點閉合，會再次為加熱器供電，實現自動加熱控制。
利用電磁感應原理，使電流直接對放在爐面上的金屬鍋體(平底炒鍋、不銹鋼火鍋、湯鍋等)產生熱效應，從而達到加熱和烹飪食物的目的，然而現在電磁爐已比比皆是。電炒鍋與爐體可以分離，爐體的加熱部件直接澆鑄于合金鋁之中，爐體的面與炒鍋鍋底的面完全吻合，專用鍋常有不銹鋼和精鑄鋁件合金兩種。這種電炒鍋安全、可靠，完全避免了上述兩種電炒鍋的不足，只是價格略貴一些
1．雙金屬控溫式電炒鍋電路圖如圖1所示。當接通電源開關時，指示燈HL亮。此時適當調節溫控器旋鈕，電熱元件通電加熱，當鍋內溫度上升到所設定值時，雙金屬片動作，觸點分斷，切斷電源。當溫度下降到某一值時，雙金屬片復位，觸點閉合，再次接通電源，如此反復，使電炒鍋的溫度控制在一定范圍內，起到恒溫的作用。
2．電子調溫式電炒鍋電路圖如圖2所示。接通電源時，在交流電的正半周期，電流經電熱管EH和可調電阻RP向電容C充電，當充至觸發二極管VD的導通電壓時，觸發可控硅VS導通，使電熱管發熱。調節RP可改變RC的充電速率，而VD觸發二極管的導通電壓是恒定的，于是可使其觸發時刻改變，從而改變VS的導通角，達到對電熱管兩端電壓無級調壓而實現調溫的目的。
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十大環保板材品牌; 環保板材品牌1：福湘板材 福湘板材，是由創建于1993年的湖南福湘木業有限責任公司生產制作的，福湘生產的板材品種多樣化，其中包括有飾面板、石膏板、細木工板、膠合板等等種類，能夠
來自誰知道新飛月廚具電炒鍋怎么接線?2016-05-13 -
鐵炒鍋好用的是皇后鐵炒鍋，是比較專業生產炊具的，尤其是電炒鍋更為出色，它的鍋底中間夾鋁，受熱均勻，不易起油煙，不生銹、如果不干燒不易變形、鍋比較好洗。更為重要的是它不會粘鍋。
來自誰知道什么鐵炒鍋好用2016-11-30 -
推薦雙立人品牌的產品，該品牌的炒鍋選用優質的不銹鋼制成，結構緊密，牢固，具有很好的耐高溫，抗老化，表面穩定性優越的特點，同時表面有一層薄膜，具有很好的防止污漬的作用，且清洗方便，經久耐用，品質有保證，值得選擇。 希望我
來自誰知道買什么炒鍋好啊2016-07-09 -
格蘭仕集團是一家定位于“百年企業，世界品牌”的世界級企業，在廣東順德、中山擁有國際領先的微波爐、空調及小家電研究和制造中心，在中國總部擁有13家子公司，在全國各地共設立了60多家銷售分公司和營銷中心，在香港、首爾、北美等
來自電炒鍋好用嗎？什么樣子的電炒鍋好用？2017-04-27 -
1、在鍋底內表面通過精密壓制，一體成型創新防刮耐磨環，結合鈦晶鋼不粘材料，形成雙層細微凹凸”保護層“， 2、大大降低鍋鏟與鍋底的接觸面積，有效保護鍋底， 3、讓炒鍋持久不粘，耐磨耐用！與傳統炒鍋相比，其專利火紅點技術
來自誰知道雙喜炒鍋是什么材料做的？2016-05-22
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