廚房排煙是通過抽油煙機實現的，或者是安裝普通的排氣扇。

你好，肯定往上排的啊，廚房的排煙和通風設計原則是：抽油煙機的管道盡可能短，長度不得超過1.5米，抽油煙機設計國家標準是1.5米排煙長度為條件，測定噪音和空氣排量數據的。

廚房排煙一般都是排放在煙道內，抽油煙機直接連接煙道，所有油煙經過煙機進入煙道排除室內；或者煙機的排煙管道透過窗戶或者墻體打洞直接排放到室外

1、廚房的排煙和通風設計原則是：抽油煙機的管道盡可能短，長度不得超過1.5米，抽油煙機設計國家標準是1.5米排煙長度為條件，測定噪音和空氣排量數據的。煙管長度超過1.5米后噪音超標、排煙能力下降。 2、煙道只能裝一個彎頭，就是抽油煙機出口由垂直煙道變為水平煙道。加一個直角彎頭等于加長1米煙道。 3、通風位置盡可能高，最好是吸頂安裝，風道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。 4、依據上述要求可以保證抽油煙機和排風機工作時低噪音（噪音小于55分貝的國家標準）；通風換氣效果達到設計能力。 希望我的回答能幫到您

　抽油煙機安裝高度： 　　1、側吸抽油煙機安裝高度 　　側吸油煙機的安裝高度適當，以保證抽油煙的效果;正常的安裝高度為煙機的底部與爐具上方的距離在350mm至400mm為最佳。 　　2、歐式抽油煙機安裝高度 　　歐式抽油煙機底部距離灶具臺面安裝參考高度650mm至750mm。功率大的可以安裝高一些，功率小的可以安裝低一些。 　　3、頂吸式抽油煙機安裝高度 　　頂吸式(歐式)抽油煙機，離度一般離臺面700mm至750 mm。 　　4、中式抽油煙機的安裝高度 　　中式抽油煙機，高度一般離臺面650mm至750mm。 希望能夠幫到您

蠟燭清洗法。 把蠟燭輕輕地涂抹在瓷磚接縫處，首先是縱向地涂，這樣是為了讓接縫處都能均勻涂抹上蠟燭;然后再橫向地涂，這樣可以讓蠟燭的厚度和瓷磚的厚度持平。蠟燭表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要輕輕一擦就干凈了。以后再清洗灶臺后面的這塊瓷磚和瓷磚接縫處的油污，只要用洗滌劑擦洗就可以了。 瓜果去污法。 用吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等隨手擦拭有油污的地方，可達到去除油污的效果。這樣看見哪就擦到哪，非常方便，對醬油等污漬效果很好，但只能用于日常保養維護的清潔工作中，對于重點的、針對性的去污清掃幫助不夠明顯。 食醋清洗籃筐。 用舊牙刷蘸點醋或肥皂水，可輕輕刷洗塑料籃、筐等網眼，用水沖洗后就可以光潔如新，廚房中的木器如果沾上油污，在清水中加入適量的食醋擦拭，也可以去污。 米湯面湯去污法。 灶具油污或者液化氣灶具沾上油污后，可用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用木筷或塑料片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。 牙膏去污法 在刷子上擠適量的牙膏，然后直接刷洗瓷磚的接縫處。牙膏的量，可以根據瓷磚接縫處油污的實際情況來決定。因為瓷磚接縫處的方向是縱向的，所以在刷洗的時候，也應該縱向地刷洗，這樣才能把油污刷干凈。 熱水浸泡法。 將需要清理的爐頭與爐架取下放置在水槽中，用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃-50℃的熱水(流水口要封住)。再加入120克廚房用含氧漂白劑與2小匙廚房油污清潔劑，使爐具浸泡大約20分鐘，然后用抹布輕松清理陳年重垢即可。 面粉去污法。 面粉去除油污的效果不比肥皂或洗滌劑差。廚房的油污或雙手沾到的油，只要用少許面粉，便能清除干凈。 細鹽吸附法。 地毯沾上污水，可取細鹽末撒在地毯的臟處，然后用洗干凈的濕笤帚將細鹽揉均勻，10分鐘后再用吸塵器除去鹽末和灰塵，地毯即可干凈亮澤。 白醋去污法。 家里有小孩子，又鋪了地毯，一旦小孩子撒尿在地毯上，應趕緊用薄綿紙或布把尿吸干，然后用海棉蘸干凈的溫水揩擦，并揩干。也可取3湯匙白醋和1茶匙的洗滌劑，混合后緩慢地滴在尿跡上，15分鐘，后再清水洗凈，并使地毯干透。 橡皮去污法。 電燈開關上留下的手印痕跡，可用橡皮去擦，即能干凈如新。

雖然家庭用很少見，但是當你去外面餐廳吃飯，商用廚房是每個餐廳里面是必不可少的。這就是商用廚房以及商用廚房的設計。商用廚房在設計上比家用廚房要復雜得多，很多細節問題不做好，使用的時候就會出現很多麻煩的。那我們來看下要怎么設計商用廚房和注意事項吧！商業廚房的設計對企業和酒店是相當重要。商業廚房設計最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通風性能。在商業廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。除了這些還在廚房內部設置暗流的水溝，這樣有時候廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走，保證環境的衛生，還有就是整個廚房的燈具設計要考慮好，尤其是烹飪太和操作臺，要保證充足的光照，這樣使用起來才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。

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如果是建筑設計，相對多層而言，自然習慣于兩墻夾角處設計，自下而上。高層設計相對于質量方向要求更高些。至于如果是裝飾上用，則排煙直接在離地面+2400mm以上排煙道上挖一直徑等同于17CM左右的圓孔，將排煙管道固定在圓孔處即可。

你好，廚房排煙設施一般那就是排煙扇了，排煙扇好些的一般市場價180元。 推薦飛風排煙扇，質量不錯，電源線質量也很好，做工也比較精細，產品吸力大，風力很強勁，外觀設計時尚，噪音有點大，有的產品扇葉轉動時平衡不是很好。價格也有點偏高。 價格來源于網絡，僅供參考。

你好，機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式： L=Q/0.337(tp-ti) （1） 式中，L－必須的通風量、m3/h； tp－室內排風計算溫度，可采用下列數值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度； ti－室內通風計算溫度，攝氏度； Q－廚房內的總發熱量（顯熱），W； Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2） 式中，Q1－廚房設備散熱量，按工藝提供數據計算，如無資料時，可參考文獻； Q2－操作人員散熱量，W； Q3－照明燈具散熱量，W； Q4－室內外圍護結構的冷負荷，W。

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最重要的是廚房補風。由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前大多情況為：建筑物沒有設置廚房的送風系統。當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

推薦以下幾款性價比比較高的： 1.推薦這款油煙機，低噪音風柜式離心風機工作，具有工業廚房排煙通風靜音多功能，市場價1717元。 2.九洲普惠220v/380v圓筒軸廚房排煙風機￥148 3.九洲普惠11-62(A式)多翼型離心廚房排煙風機0.75KW-11kw￥1260 4.九洲普惠這個品牌確實不錯，柜式離心風機380v廚房排煙風機￥1565 5.推薦工業廚房排煙通風靜音風柜，其管道通風機強力￥1388 以上價格來源于網絡僅供參考

廚房排煙次數多少比較合適： 一般廚房換氣次數按15次左右，就是80*3米高（估的）*15次＝3600風量左右的風機，一般2.2KW的離心風機就差不多了。

風罩 長度 乘以 寬度 乘以 每小時換氣次數 2000 算出需要多大風量 管道長度 多長 一般 10米 按 100個壓力 管道中間 每一個彎頭 增加 100個壓力 風量 風壓 有了 就是看用哪種風機了 DAF CAF FT

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廚房通風量計算 　　廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和全面排風量兩部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，全面排風量一般按計算確定。 　　1.通風量的計算 　　機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式： 　　L=Q/0.337(tp-ti) （1） 　　式中，L－－必須的通風量、m3/h； 　　tp－－室內排風計算溫度，可采用下列數值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度； 　　ti－－室內通風計算溫度，攝氏度； 　　Q－－廚房內的總發熱量（顯熱），W； 　　Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2） 　　式中，Q1－－廚房設備散熱量，按工藝提供數據計算，如無資料時，可參考文獻； 　　Q2－－操作人員散熱量，W； 　　Q3－－照明燈具散熱量，W； 　　Q4－－室內外圍護結構的冷負荷，W。 　　2.局部排風量 　　局部排風量按排風罩面的吸入風速計算，其最小排風量為L＝1000P?H 　　式中，L－－排風罩排風量，m3/L； 　　P－－罩子的周邊長（靠墻的邊長不計），m； 　　H－－罩口至灶面的距離，m。 　　3.廚房通風量估算 　　在總結工程設計及使用的基礎上，設計人員可按如下通風次數進行估算： 　　中餐廚房 n＝40-50h-1； 　　西餐廚房 n＝30-40h-1； 　　在估算出的通風量中，局部排風量按65％考慮，全面排風量按35％考慮。 　　三、局部排風部位及要求 　　中餐廚房，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩。 　　蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。 　　西餐廚房。烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。 　　洗碗間。需要較大的排風量。 　　四、廚房補風的要求 　　在廚房通風中，要補充一定數量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。 　　廚房內負壓值不利大于5Pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。 　　可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。 　　廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環境，宜按條件設局部或全面冷卻裝置。廚房用具發散的熱量與空氣調節冷卻負荷的關系，可用下式計算： 　　灶具熱源為煤氣的場合： 　　qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3) 　　式中 qc－－廚房空調冷負荷，kW； 　　qe－－廚房設備散熱量，kW； 　　F1－－設備同時使用系數，取0.5； 　　F2－－設備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32； 　　F3－－排風排熱系數，取1.6。 　　灶具熱源為使用電及蒸汽的場合： 　　qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4) 　　為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。鑒于廚房的通風換氣量很大，如此大的補風量均經餐廳流向廚房，從節能和管道布置等方面考慮，這種方法并不可取。 　　五、系統布置 　　1.送風系統應為直流方式，廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯風機進行送排風 　　2.送排風口布置 　　廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速

你好，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸入風速通常不低于0.5m/s。最小排風量通常用下式計算：L=2000PH 式中：L—排風罩排風量，m3/h； P—罩口的周長（靠墻的邊不計），m； H—罩口至灶口的距離，m。