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采用磁場感應電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
商用電磁爐故名思意是商業用的電磁爐，比家用電磁爐功率大，也是采用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理，性能更穩定，無名火，熱效率高，應用非常廣泛。如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。1.加熱部分:電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。
2.控制部分:主要有電源開關，溫度調節鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。
您好，商用電磁爐的工作原理為采用磁場感應電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的
希望能夠解決您的問題
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知道幾個 例如快餐是3.5kw-8kw 酒店8kw-15kw 希望能幫助到你。
來自商用電磁爐功率多大？2014-09-19 -
商用電磁爐的價格啊，一般的價格了，就是一兩千左右的樣子的哦，商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業廚房的電磁爐，商用電磁爐作為商業廚房市場最新發明的一種新型爐（灶）具。其特殊 圖片 諾科商用電磁爐的工作原理打破了傳統的明
來自商用電磁爐價格是多少？2015-06-17 -
商用電磁爐，主要特點就是功率大，一般用于大型食堂，或者飯店，因為使用比較頻繁，所以對質量的要求比較高，因此價格也比較貴，目前的市場行情，報價在3200元1臺。 價格來源于網絡，僅供參考
來自商用電磁爐的價格有多貴2016-09-16 -
電磁爐機芯功率：15kw 采用先進的軟件控制技術智能化模糊邏輯控制技術，智能顯示和自動報警裝置，5段溫度調節，數碼顯示，超靜音，鍋體能自動檢測和電熱保護自動切斷電源等 18重安全保護設置，性能更安全可靠(點擊查看
來自商用電磁爐機芯功率是多大？2016-11-17 -
一、安裝準備 1、商用電磁爐必須安裝在一個平整牢固的平臺上； 2、商用電磁爐安裝后面必須有大于20cm的空間，以便電磁爐熱空氣的排放； 3、電磁爐下面的空間嚴禁堵塞，以保證進風口暢通； 4、電磁爐不能放在其
來自商用電磁爐安裝步驟有哪些？2016-03-24
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