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開鍋有不同的方法，
主要以豬油為主
。很多地方的俗例，還會用豬油和韭菜同炒。懶人法則，能坐著絕不站著，能躺著絕不靠著，有木有一個更“偷懶取巧”的方法“開鍋”？試試以下的方法，一塊生肥豬肉就可以搞定，而且鐵鍋“開”得干干凈凈，怕麻煩的懶煮婦不要錯過嘍……
新鐵鍋“開鍋”、“養(yǎng)護”七步曲：
1、準備好一塊生肥豬肉；
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身；擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干；
3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。
4、隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會變黑變小；
5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火重復步驟二、三、四；
6、生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭；每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可；(大約反復3-4次左右)
7、鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開鍋養(yǎng)護”即大功告成。
鐵鍋是有“鍋性”的，在后期的使用中慢慢摸準它的習性，熟悉它了解它。一口鐵鍋會越用越黑，越用越亮，越用越順手，指不定將來還能成為“傳家寶”呢～
1、先用鋼絲球和洗潔精刷一次，洗一下，預先除一下銹；
2、買一塊肥豬肉和約一斤韭菜，放在鍋上，打開火，燒阿燒，順便炒一炒，燒久一點，燒出幾兩油，然后放韭菜，先用鏟不斷地鏟鍋；
3、停火，待鍋冷了后，再用鋼絲球在鍋上刷(肥豬肉和韭菜都不要丟)，刷到鍋上的黑色東西褪去一些；
4、什么都不要動，放一晚，第二天再去理他，第二天用鍋的時候，再洗干凈，煲一次水，倒掉，終于可以用了；
希望可以幫到你！
1.準備好一塊生肥豬肉；
2.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干；
3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。
4.隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會變黑變小;
5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火重復步驟二、三、四;
6.生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反復3-4次左右)
7.鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開鍋養(yǎng)護”即大功告成。
主要以豬油為主
。很多地方的俗例，還會用豬油和韭菜同炒。懶人法則，能坐著絕不站著，能躺著絕不靠著，有木有一個更偷懶取巧的方法開鍋？試試以下的方法，一塊生肥豬肉就可以搞定，而且鐵鍋開得干干凈凈，怕麻煩的懶煮婦不要錯過嘍
新鐵鍋開鍋、養(yǎng)護七步曲：
準備好一塊生肥豬肉；
將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身；擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干；
生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。
1、先用鋼絲球和洗潔精刷一次，洗一下，預先除一下銹;
2、買一塊肥豬肉和約一斤韭菜，放在鍋上，打開火，燒阿燒，順便炒一炒，燒久一點，燒出幾兩油，然后放韭菜，先用鏟不斷地鏟鍋;
3、停火，待鍋冷了后，再用鋼絲球在鍋上刷(肥豬肉和韭菜都不要丟)，刷到鍋上的黑色東西褪去一些;
4、什么都不要動，放一晚，第二天再去理他，第二天用鍋的時候，再洗干凈，煲一次水，倒掉，可以用了;
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新買回的鐵鍋看上去光亮，摸起來光滑，是因為鍋的表面涂了一層臘，用于保護鐵鍋。開鍋之前，往鐵鍋中加入一點洗潔精，用濕海綿洗凈，鍋的兩面都要洗到。 將鍋擦干，開大火，將鍋放到爐子上，待鍋子地步有點焦黃色時，翻動鍋子，使鍋子
來自哪位可以指點下生鐵鍋怎么開鍋2017-11-09 -
你好，每次使用后只要趁鍋子溫熱的時候加水清洗即可，若有食物焦黑沾粘的狀況，可以直接與鍋中加水煮沸幾分鐘，再用刷子就能輕易清除掉，切記千萬不可用洗碗精之類的清潔劑。若底部沾粘嚴重，可再加些鹽巴在鍋內刷洗，利用磨砂作用來加強
來自雙立人鑄鐵鍋開鍋要怎么保養(yǎng)？2017-09-19 -
1、準備好一塊生肥豬肉。 2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身；擦干水（特別是鍋底），將鍋置于灶上，中小火烘干。 3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在
來自新鐵鍋如何開鍋2015-12-29 -
先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋里，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗隔壁。燒開后，把火調小，用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。停火后，油水熱燙的時候，如果有細沙、鋸末或是谷殼等，就加幾把到油水
來自如何給新的生鐵鍋開鍋？2016-09-28 -
新鐵鍋“開鍋”、“養(yǎng)護”七步曲： 1.準備好一塊生肥豬肉； 2.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身；擦干水（特別是鍋底），將鍋置于灶上，中小火烘干； 3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“
來自如何給新的生鐵鍋開鍋2015-08-08
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