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橙子1314
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1.使用壓力鍋前應讀懂說明書，按說明書要求，一般食物和水不得超過鍋身高度3/4；煮豆類、干玉米、海帶類易于脹大的食物不得超過鍋身高度1/2。并檢查鍋蓋上限壓閥排汽孔是否暢通無阻，清洗干凈防堵罩、安全閥(或防爆易熔片孔)。
2.用壓力鍋煮稀飯、煲骨頭湯時，要密切控制火候。火力不宜太大，當鍋頂限壓閥冒汽時，應調小火候煮到合適時間。切忌離開廚房太遠去做別的事情，以免使壓力鍋溫度失控，發生事故。
從安全角度看，最好是使用三保險新式壓力鍋。在煲骨頭湯和煮粥時，不等沸騰，就應適當地調小火，以免鍋一下沸騰引起超壓。
3．打開壓力鍋蓋前，要采用自然冷卻或冷水強制降溫后，先緩緩提高限壓閥蓋，聽到“嘶”的排汽聲，等鍋內壓力全部排泄完，方能慢慢開蓋。
有的人煮好稀飯后，不等降溫泄壓就急忙開蓋，“嘭”的一聲熱稀飯飛出，被燙得一手一臉水泡。有的人雖采用冷水強制降溫，拿開限壓閥蓋后，沒有聽到“嘶”的排汽聲，就扛開蓋子，這也是很危險的。有時因排汽孔堵塞，壓力沒有釋放，盲目開蓋容易引發燙傷事故。
4. 應注意壓力鍋安全使用年限。按廠家規定，壓力鍋安全使用年限為8年，超過年限只能作為普通鍋使用了。
5．壓力鍋爆炸變形后，不宜再作為壓力鍋使用，只能作為普通鍋使用。
有的人為了節省錢，將爆炸變形后的壓力鍋拿去敲打恢復原狀后重新作為壓力鍋使用，這是很危險的。壓力鍋爆炸變形后，已破壞了鍋身的強度，不能再承受壓力了。就好象一位中老年人，腰椎不幸折斷，雖經接好，但已不能象過去再挑百斤重擔了。
為了你及家人的幸福和安全，請安全地使用壓力鍋
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zhengjx361
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據我所知
開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。
合蓋
(1)合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。
(2)將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
放食物
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)。
加溫
合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會升起，直至排氣管"嘶嘶"排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
希望對你有所幫助
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兔寶寶漲漲漲
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電壓力鍋的使用方法 1.開蓋：先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上。 2.取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的4/5；水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5；食物和水不得少于內鍋高度的1/5. *4L、5L、6L最大煮米量分別為8杯、10杯、12杯。 *1杯米配1杯水。用戶可根據不同米質及個人口味適當調整水量。 *量杯容量為180ml 3.將內鍋放入外鍋內：放入前，先把內鍋及發熱盤抹干凈，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物；放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。 4.合蓋：檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上；用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。 5.放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。 6.接通電源，升壓燈亮。(如果不設置保壓時間，升壓燈亮一會兒熄滅，保壓燈亮，處于保溫狀態。) 7.根據食物設定保壓時間。(參照“烹飪指引”設定保壓時間) *附：烹飪指引 食物 魚/稀飯 煮飯 肉類 煮粥 煲湯 豆/蹄筋 保壓時間(分鐘) 7 10 15 20 25 30 *旋鈕上標注了不同食物所對應的保壓時間范圍，用戶可根據食物及個人烹飪經驗，適當調整保壓時間。 將旋鈕順時針方向旋轉到對應刻度升壓燈亮，開始通電加熱。 例如：煮飯——保壓時間設定10分鐘；如需冷飯加熱，只須接通電源即可。 注意：烹飪工作時間等于通電加熱升壓時間加上保壓時間。不同容量食物通電加熱時間不同。達到工作壓力時，升壓燈熄滅，保壓燈亮，自動轉入保壓程序，保壓倒計時開始，旋鈕逆時針方向倒轉。旋鈕倒轉到“關”位置時烹飪完成，保壓燈長亮，進入保溫狀態。 例如：煮飯旋鈕倒轉到“關”位置，烹飪完成。 *保壓過程中發熱盤間斷通電(超過工作壓力斷電，低于工作壓力通電)，通電時間約為設定保壓時間的十分之一。升壓燈和保壓燈交替亮。 *進入保溫狀態后，如果不需要連續保溫，可將電源線插頭拔下。 8.開蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。 *如果煮流質食物(粥類、粘性食物)，進入保溫時，不能馬上撥到限壓放氣閥放氣，必須自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。(可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓) 拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上拿起鍋蓋，即可取用。 清洗方法 1.清洗前請先拔下電源插頭。 2.用抹布將鍋體擦干凈。禁止將鍋體浸在水中清洗或用水噴淋。 3.將集水盒拆下清洗，用濕巾擦干凈上座。 4.用水清洗鍋蓋內側，包括：密封圈、限壓放氣閥、防堵罩、排氣管、浮子閥，然后用抹布擦干凈。 5.用海綿或非金屬軟刷清洗內鍋，然后用抹布擦干。 6.用細刷子清洗限壓放氣閥座。 7.密封圈的清洗：密封圈正常使用一個星期，應進行清洗。清洗方法如下：打開鍋蓋取出密封圈，用小盆盛三分之二的水加入8-12滴洗潔劑，將密封圈放入盆內浸泡二個小時(60°C熱水)，然后用清水沖洗三遍。(當您烹飪了肉類等油類食物后，也應按上述方法進行清洗。) 注意事項 1.禁止將產品放在易燃物品及潮濕環境中使用。 2.加入內鍋食物和水的高度必須按使用方法步驟2規定。 3.不能損傷密封圈，不能用其它膠圈取代，不能使用張力圈來增加密封。 4.不能用手或其他工具強行扭動鍋蓋內側鋼圈，如果鋼圈脫落鍋蓋，請暫停使用，更換鍋蓋。 5.防堵罩應經常清洗，保持清潔。 6.浮子閥未落下時，切勿強行開蓋。 7.限壓放氣閥上不得添加任何重物或以其它物體代替。 8.內鍋底部與發熱盤接觸面應保持清潔，內鍋不能放在其它熱源上燒煮，不能用其它容器取代內鍋。 9.內鍋涂有不粘涂層，為防止劃傷內壁涂層，請使用木質或塑料飯勺。 10.保溫最長時間24小時，使用時不宜超過6小時，以免影響烹調效果。 11.在加熱烹調過程中，發生鍋蓋周邊大量排氣，屬于非正常工作現象，此時泄壓安全裝置起了保護，請立即拔下電源插頭，暫停使用，送本公司維修點檢修。 12.搬移產品時，請端提手，勿提鍋蓋手柄。 13.用戶請勿自行拆卸產品，或用其他零件更換，產品僅可使用本公司的零配件。 14.由于鍋蓋與塑料面蓋配合，鍋蓋內部有凹凸屬正常。 電壓力鍋美食指南 1.桂圓薏米稀飯 材料：米 半杯 水 10杯 干桂圓 10顆 薏米 半杯 做法：將米和薏米洗凈后，連同其它材料一起放入電壓力鍋內 選擇稀飯模式即可 愛心提示：桂圓益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用， 薏米不僅可以美容，還有較好的防癌功效。 2.什錦菜飯 材料：米2杯 水2杯 蔬菜： 青豆、胡蘿卜、香菇適量 臘肉適量 鹽 10克 油 1勺 做法：將胡蘿卜和臘肉切丁 將米洗凈后，連同其它材料一起放入電壓力鍋內 選擇煮飯模式即可 愛心提示：什錦飯菜，葷素合理搭配，提供各種維生素，既營養又美味。 3.蓮子紅棗粥 材料：米1杯 水10杯 蓮子10顆 紅棗10顆 冰糖1勺(依個人喜好調整) 做法：蓮子溫水泡一小時 將米和紅棗洗凈后，連同其它材料一起放入電壓力鍋內 選擇煲粥模式即可 愛心提示：蓮子美味清香、營養豐富，具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。 紅棗不但是美味果 品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。 但過量食用紅棗對牙齒不好，所以每次食用一定要適量。 4.濃香肉丸湯 材料：香菇5顆 裝修'>上海青3顆 肉丸10顆 鹽10克 水6杯 油1勺 做法：香菇改十字花刀 肉丸上下切口，容易入味 將所有材料放入電壓力鍋內，選擇煲湯模式即可 起鍋后可加入適量蔥花 愛心提示：香菇有益氣補虛，健脾和胃功效。 肉丸含有大量豬肉，滋養肝血。 此菜清淡養生，尤其適合孕婦及貧血者食用。 5.玉膽濃汁大頭魚 材料：鮮魚頭1個 紅棗8顆 上海青8顆 生姜10克 油10克 鹽8克 胡椒粉少許 紹酒2克 水適量 做法：鮮魚頭去鱗去腮，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片，上海青洗干凈 魚頭在砂鍋中煎至兩面稍黃 將魚頭、紅棗、生姜、由、鹽放入電壓力鍋中，注入適量清水 起鍋時，下入上海青墊底，再調入胡椒粉調味即可 愛心提示：魚頭肉質細嫩，營養豐富，可增強記憶能力，讓人變聰明。 紅棗有強筋壯骨、補氣行氣之功效，有利于養生、延年。 6.香菇煲雞 材料：母雞1只 香菇10顆 姜10克 蔥1顆 料酒3克 鹽10克水適量 做法：雞去毛去內臟洗凈，放入沸水鍋汆一下，撈出備用 香菇改十字花刀 將雞、香菇、料酒、姜、鹽一起放入電壓力鍋中，注入清水 選擇雞鴨模式即可 起鍋后放入蔥花調味 愛心提示：香菇有益氣補虛，健脾和胃功效。 雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。 7.牛腩煲 材料：牛腩500克 胡蘿卜2根 姜10克 蒜頭3瓣 醬油1勺 鹽10克 油1勺 水適量 做法：將牛腩洗凈切塊，放入沸水中汆一下，撈出備用 胡蘿卜改刀切塊
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你好； 方法1： 高壓鍋炒。將板栗每個中間用刀開個小口，高壓鍋鍋底加些食用油，將板栗放入，滾動均勻，蓋高壓鍋蓋，不加高壓閥，上爐灶，中火，每隔三、五分鐘，晃動高壓鍋，如此反復，15到20分鐘，聞到香味就好了，
來自請問如何使用高壓鍋炒栗子2017-02-08 -
一般高壓鍋都至少有雙重保險:一是出氣伐；二是安全閥。 在正常使用情況下，只有當出氣伐和安全閥都被堵上，且該高壓鍋仍被繼續加熱，導致鍋內氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會爆炸。 故建議:在每次使用高壓鍋前，都必
來自行家說說如何安全使用高壓鍋2016-07-30 -
電壓力鍋出廠時就是雙膽的就是不銹鋼內膽和復合涂層內膽。 復合涂層內膽主要用來做肉類，不銹鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。復合涂層內膽比較容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能會有一點點殘留。
來自電高壓鍋雙膽如何使用?2015-08-12 -
你好，據我所知，wmf高壓鍋使用其實很簡單的哦，把電源插上，然后把米還有水放上，然后蓋上蓋子，蓋子要旋轉20度左右才能閉合的哦，然后就可以點擊工作開始咯，完成后會自動跳閘的，希望能解決你的問題哦。
來自如何使用wmf高壓鍋誰比較了解2016-11-29 -
通常壓力鍋蓋子上方會有一個排氣蓋,如果此時你覺得排氣過大,可以把上面的排氣蓋取下來.切記不是用手去拿下來,可以選擇用布包著,或者用筷子也行
來自高壓鍋如何放氣2015-04-24
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