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完全可以的~
很多點心都不用烤箱的
例如糕點類和慕斯蛋糕，冰皮月餅，用自家的煲飯鍋都可以做芝士蛋糕
電飯煲蛋糕
準(zhǔn)備材料：
1、雞蛋
2、低筋面粉或者蛋糕粉100克(如果沒有可用普通面粉加10克淀粉)；
白糖100克.(如果用杯子量是很小的那種杯子)
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：
1、電飯煲一個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器一個。
做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫)；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可(一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。)
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性泡發(fā)狀(蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了)，之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕輕攪均(攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量；香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩余的一半蛋白放入到“3”中攪均(不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次)
5、大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了(期間待面糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄干)，這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
8、出鍋，翻轉(zhuǎn)，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應(yīng)該有點深黃色的。
不用烤箱做點心方法：1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤放進，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。
用電飯鍋做呀
電飯鍋制作巧克力蛋糕：
材料：自發(fā)粉(理想牌，在中華廣場的吉之島和家宜超市有賣，5。5元)
雞蛋5個，牛油，dove純黑巧克力，個人喜愛的水果若干
方法：1)先將蛋白和蛋黃分開。
2)蛋黃+砂糖，打均勻。
3)蛋白+砂糖，打至吉廉狀。這是一個重要的步驟，需要一定的耐心，千萬不能偷懶，盡管手會很酸。
4)牛油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化
5)將牛油加入蛋黃中，并攪勻。如果有奶油的話，最好加點。
6)將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，并攪勻
7)將大約一半(200g左右)的自發(fā)粉用篩網(wǎng)慢慢篩入蛋液中，并攪勻，成為面漿。如果沒有篩網(wǎng)的話，就像我一樣，直接加入自發(fā)粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團，如果真的有小粉團的話，那只好洗干凈手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8)將dove弄成小塊，并加點水，用微波爐叮，將其融化，成為巧克力液。喜歡吃巧克力的可以多放點
9)將弄好的巧克力液慢慢加入上述的面漿中，攪勻。
10)電飯鍋底部擦上牛油，將面漿到進去，按下按鈕就行了。第一次跳閘后，還不行，要再按下按鈕，第二次跳閘后，就可以打開蓋，牙簽如果可以插進去，就代表可以了，一般來說，第二次跳閘后，再等半小時就差不多了。如果覺得不好掌握時間的話，中途可以打開蓋看看，自已把握時間。
11)把巧克力融化，不要加水，弄成巧克力漿，然后涂在蛋糕表面，喜歡的話可以放切片的奇異果，草莓，葡萄或其他水果，接著放進冰箱，待表層的巧克力凝固就可以了。希望有所幫助。
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