你好,首先是選擇功率。目前,投放市場(chǎng)的電磁爐功率均在800~1800W之間,并分成若干檔。功率越大,加熱速度則越快,但耗電也多,售價(jià)隨之也貴,因此,選購(gòu)時(shí)應(yīng)根據(jù)用餐人數(shù)以及使用情況而定。一般來說,3人以下家庭選1000W左右;4~5人選1300W左右;6~7人選1600W為宜;8人以上選1800W電磁爐。
優(yōu)質(zhì)的電磁爐應(yīng)具備輸出功率自動(dòng)調(diào)整功能,這一功能可改善電源適應(yīng)性和負(fù)載適應(yīng)性。可有些電磁爐并不具備這一功能,電源電壓升高時(shí),輸出功率急劇上升;電源電壓下跌時(shí),功率又顯著減小,會(huì)給使用者帶來不便,且影響烹飪質(zhì)量。
選擇晶體管的電磁爐電磁爐質(zhì)量好壞,取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。選購(gòu)時(shí),務(wù)必購(gòu)買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐,因其質(zhì)量好、性能優(yōu)、可靠性高,不易損壞。
電磁爐的可靠性指標(biāo)一般用MTBF(平均無故障工作時(shí)間)表示,單位為“小時(shí)”,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)在1萬小時(shí)以上。電磁爐壽命主要取決于使用環(huán)境、維護(hù)保養(yǎng)及主要元器件的壽命。據(jù)推測(cè),電磁爐使用三四年后,即會(huì)進(jìn)入失效期。
注意它的保護(hù)功能選購(gòu)的電磁爐應(yīng)具有多種保護(hù)裝置,包括小物件檢測(cè)、過熱自動(dòng)停機(jī)保護(hù)、過壓或欠壓自動(dòng)停機(jī)保護(hù)、空燒自動(dòng)停止加熱保護(hù)、2小時(shí)斷電保護(hù)、1~2分鐘自動(dòng)停機(jī)保護(hù)以及聲光報(bào)警顯示等。選購(gòu)時(shí),應(yīng)按《使用說明書》有關(guān)檢測(cè)方法,通電試機(jī)看其保護(hù)功能是否工作正常。
隨機(jī)檢測(cè)性能用配套的鍋具加入涼水,接通電源,按下“加熱”按鍵,在常溫下加熱4~5分鐘將其燒開,說明電磁爐加熱基本正常。
電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無火烹飪、使用方便等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者的青睞,但電磁爐的許多品牌讓顧客選擇起來很為難。電磁爐是大功率電器,跟每個(gè)人的生活密切相關(guān),我們選購(gòu)時(shí)應(yīng)從專業(yè)品質(zhì)、安全、價(jià)格以及售后服務(wù)等方面考慮,一定要到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買。筆者有一些選購(gòu)電磁爐的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)提供給大家參考。
正規(guī)的生產(chǎn)廠家都特別注重產(chǎn)品品質(zhì)及安全問題。筆者提醒大家,電磁爐頂板的質(zhì)地相當(dāng)重要,磁力線穿透電磁爐頂板是否充分,直接體現(xiàn)在電磁爐對(duì)鍋具的加熱效果上。電磁爐行業(yè)權(quán)威人士一致認(rèn)定,適合做電磁爐頂板的材質(zhì),“陶瓷”為最佳。陶瓷制成的電磁爐頂板,熱傳導(dǎo)效果好,磁力線穿透充分,節(jié)能、省錢。電磁爐的控制面板最好是平面設(shè)計(jì)并采用絕緣防水材料,非平面設(shè)計(jì)的電磁爐控制面板使用的是金屬按鍵,易造成機(jī)體進(jìn)水,影響電磁爐的使用壽命,嚴(yán)重者導(dǎo)致使用者觸電,危及其生命安全。所以,我們購(gòu)買電磁爐時(shí),一定要注意電磁爐的頂板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC絕緣防水材料,另外,控制面板是不是平面設(shè)計(jì)的也至關(guān)重要。
據(jù)筆者觀察,市場(chǎng)的電磁爐頂板有兩種:
一種是陶瓷頂板,有白色的和花色的。電磁爐行業(yè)根據(jù)頂板實(shí)際工作指數(shù)將陶瓷頂板分為三級(jí)。A級(jí)為日本NEG太空陶瓷頂板,它是微米級(jí)結(jié)晶體,經(jīng)過45天、1500℃高溫?zé)疲淮纬尚停透邷?100℃,耐冷熱溫差800℃,抗沖擊性強(qiáng)。由于其質(zhì)地結(jié)構(gòu)緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高,所以NEG太空陶瓷頂板被電磁爐業(yè)界公認(rèn)為節(jié)能、清潔“大使”。B級(jí)為國(guó)產(chǎn)特級(jí)白色陶瓷頂板,燒制周期約為7天,在500℃~600℃的溫度下燒制,再經(jīng)200℃的溫度冷卻切割。它非一次成型,雖然也是白色,但易發(fā)黃、變色,磁力線穿透效果差,熱效率低,并且耐溫差,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生頂板炸裂,從而危及消費(fèi)者的人身安全。C級(jí)為國(guó)產(chǎn)花色陶瓷頂板,制造工藝更為簡(jiǎn)單,一經(jīng)使用,短時(shí)間內(nèi)就會(huì)發(fā)黃、變色,比B級(jí)頂板更次之。
辨別A級(jí)、B級(jí)或C級(jí)電磁爐陶瓷頂板,筆者有一定的經(jīng)驗(yàn)。C級(jí)板一眼即可辨認(rèn),電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為C級(jí)板,因其發(fā)黃、變色快,故廠家印制花樣來掩飾缺點(diǎn)。B級(jí)板和A級(jí)板雖然均呈白色,但要辨其究竟也不難。B級(jí)板非一次燒制成型,需切割,所以邊沿粗糙,仔細(xì)觀察并用手體驗(yàn),立刻可水落石出;A級(jí)板是超高溫一次燒制成型,邊沿光滑,無切割痕跡。另外,把兩種頂板放在一起比較,在光潔度及晶透度方面,B級(jí)板要比A級(jí)板遜色很多,并且B級(jí)板的背面顏色暗黃,A級(jí)板正反面顏色相同。電磁爐是廚房灶具,天天與油煙打交道,A級(jí)陶瓷頂板是白色,即使上面有臟物,經(jīng)正確清理也可以潔凈如新;B級(jí)、C級(jí)陶瓷頂板的電磁爐商家如果書面承諾長(zhǎng)時(shí)間使用不變色,能清潔如新,不降低熱效率,不危及人身安全,倒也可以接受。
另一種是微晶玻璃頂板,呈黑色。微晶玻璃頂板與B級(jí)國(guó)產(chǎn)特級(jí)陶瓷頂板一樣,在耐高溫、耐冷熱溫差、抗沖擊性、熱傳導(dǎo)效果、磁力線穿透方面,與A級(jí)NEG太空陶瓷頂板很難相提并論。因其為黑色,不會(huì)發(fā)黃或變色,而過去的電磁爐市場(chǎng)一直以白色陶瓷頂板為主流,近兩年黑色微晶玻璃頂板電磁爐的出現(xiàn),使消費(fèi)者有耳目一新的感覺,而跟風(fēng)生產(chǎn)此類頂板的廠家有很多,質(zhì)量上參差不齊。頂板用微晶玻璃制成,晶透性極高,目前,行業(yè)內(nèi)公認(rèn)能夠生產(chǎn)微晶玻璃頂板,并且質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定的廠家,僅“富特”一家。
據(jù)調(diào)查,國(guó)際上電磁技術(shù)應(yīng)用于民用電磁爐的生產(chǎn)是在20世紀(jì)80年代中期,國(guó)內(nèi)開始生產(chǎn)銷售電磁爐是從20世紀(jì)90年代初開始,而某些電磁爐廠家,宣傳自己20世紀(jì)70年代就已開始生產(chǎn)電磁爐并投放市場(chǎng),這種虛假、誤導(dǎo)消費(fèi)者的宣傳,侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。
筆者認(rèn)為,我們?cè)谶x購(gòu)電磁爐時(shí),除應(yīng)了解產(chǎn)品品質(zhì)外,售后服務(wù)也是相當(dāng)重要的,專業(yè)性的電磁爐品牌在當(dāng)?shù)貞?yīng)設(shè)立獨(dú)立的客戶服務(wù)中心,售后承諾是書面的。
先看面板。一般玻璃和陶瓷面板都不錯(cuò),還要看面板是否平整。
二要看底部的散熱風(fēng)扇,最好是采用磁懸浮、液壓或納米陶瓷風(fēng)扇,好的散熱風(fēng)扇會(huì)減少正常運(yùn)作時(shí)的噪音。
再看電源插頭,應(yīng)選購(gòu)三腳電源插頭的產(chǎn)品。然后進(jìn)入產(chǎn)品測(cè)試。產(chǎn)品測(cè)試分五步:
一、聽聽聲音
接通電源開機(jī),除了正常的散熱風(fēng)扇的聲音,應(yīng)聽不到其它雜音及電流聲。
二、測(cè)試按鍵
逐個(gè)測(cè)試所有按鍵功能是否能正常操作,淘汰按鍵失靈的產(chǎn)品。
三要測(cè)試安全性
在工作狀態(tài)下移開鍋具,觀察電磁爐是否能自動(dòng)報(bào)警,通常在2分鐘左右會(huì)自動(dòng)切斷電源。如臺(tái)灣正夫人電磁爐,鍋具離開電磁爐3秒內(nèi)就開始報(bào)警并停止加熱,90秒后自動(dòng)關(guān)機(jī)。
空鍋加熱時(shí)間稍長(zhǎng),正夫人電磁爐會(huì)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警并停止加熱。有些電磁爐沒有此項(xiàng)功能。
四要測(cè)試鍋具適應(yīng)性
通電加熱過程中,重復(fù)多次取鍋、放鍋的動(dòng)作,看看恢復(fù)加熱的時(shí)間是否正常,通常取鍋后放回1-3秒就會(huì)恢復(fù)加熱,如果恢復(fù)時(shí)間大于5秒,說明這款機(jī)器對(duì)鍋具的適應(yīng)性不好
關(guān)于加熱快慢的問題還要看它的發(fā)熱盤的大小。
希望我的回答對(duì)你有幫助