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工具：
電飯煲一個、手用的攪拌器一個(電動的更好)、大碗兩個。
原料：
雞蛋4個；面粉100克(其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好)；糖100克；葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
做法：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器)；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了)；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅)；
5、將面粉(篩過)放入到蛋黃中，輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量)，攪完后你會發(fā)現面都團到一起(不用加水)；
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次后轉動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了)；
7、蛋漿準備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK
自制面包電飯煲方法：
1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘
3.再加入一小點水，繼續(xù)將水揉入面粉中
4.面粉初步成團，繼續(xù)一點點加水
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵
10.發(fā)酵至2倍大
11.將發(fā)酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12.二次發(fā)酵至2倍大
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)
14.將面團翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋
您好，方法如下：
首先:將雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝在兩個干凈的盆里，蛋清待用，先處理蛋黃。
處理蛋黃:1、蛋黃中加入上述量的油、牛奶、1勺糖，少許鹽，然后攪拌均勻。
2、攪好的蛋液中加入9-10勺低筋面粉，分次加，和蛋黃攪拌均勻，成為稠糊狀。
處理蛋清:1、用打蛋器對蛋白進行打發(fā)，每打3分鐘放一次糖，我打了5次，總共放了7勺糖，蛋白一直打到摸樣像鮮奶一樣，筷子插進去不會倒，碗扣過來也不會流動，更不會倒出來的狀態(tài).
2 、把打好的蛋白分3次加入剛才的蛋黃面糊中，攪拌均勻。
蒸蛋糕:1、在電飯煲底部先涂一層食用油，撒入點核桃肉和芝麻(可以依你自己喜歡的口味放些東東，譬如葡萄干、瓜子仁等等)然后把剛才攪拌好的倒入電飯煲里。
2、插上電源，按下煮飯鍵，5分鐘左右，它會自動跳成保溫，別管他，讓他保溫5分鐘，再次按下煮飯健2、3分鐘后又跳成保溫，保溫5分鐘后再按下煮飯健，等到第三次跳到保溫的時候面包的香味已經出來了，你可以把已經準備好的核桃肉、芝麻撒上去，蓋好后繼續(xù)按下煮飯健，大約之后再按2次煮飯健后 面包就差不多了。
希望我的回答能夠幫到您，謝謝。
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1、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然后加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋面粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入面包桶內，再放入過篩后的面粉。 2、面包桶放入面包機內，啟動和面功能，一
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1、首先將10G黃油隔溫水融化（沒有黃油可以用花生油代替），在加入半茶匙鹽 一湯匙糖（可依個人口味增添） 一個雞蛋，攪拌均勻后加入面粉。 2、取10G牛奶加入5G酵母融化后倒入面粉中（牛奶只是用來和酵母的和面的水用金銀
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烤面包方法 1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鐘。 2，面粉加酵母水，揉成面團，醒發(fā)2小時，發(fā)至原體積2倍大。 3，做成想要的面包型狀，醒發(fā)1。5小時，刷上蛋液。 4，烤箱予熱
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工具:電飯煲 原料：面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、油 1、準備好原料； 2、打四個雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離； 3、用四根筷子打蛋清； 4、加鹽和糖； 5、打到有點稠時在放一勺糖； 6、大概要打半小
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把面和，雞蛋，放點糖，在放水，攪拌在倒電飯煲里，按開關，到點自己跳了。希望回答可以幫到你
來自用電飯煲做面包的方法有哪些？2015-12-31
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