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2、打四個雞蛋到容器里面,將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清打一會就成..." />

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哪位有電飯煲自制面包的做法大全

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提問者:邵承志| 大慶| 713次瀏覽
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已有3條回答

棉花123
回答數:27479 | 被采納數:6

你好,電飯煲自制面包的做法是:
1、準備好原料;
2、打四個雞蛋到容器里面,將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了;
4、加鹽和糖;
5、打到有點稠時在放一勺糖;
6、大概要打半小時左右,成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;
8、攪拌好后,倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西,上下拌勻,不打圈,稍后倒入另一半同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預熱一下,稍微熱些就好,然后倒入油,為了不粘。均勻的涂在鍋內;
10、倒入拌好的材料,按下煮飯鍵,一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,稍等片刻就可以享受親手烘培的面包了。希望可以幫到你.


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莫麋鹿
回答數:1443 | 被采納數:3

  首先在蛋清的碗里加一點鹽,這是為了更容易將蛋清打發,另一個作用就是提高甜度,接下來再放一勺白糖,就用家里喝湯用的勺子就可以,接著就是拿起打蛋器拼命的,順時針方向打,打到顏色發白,全是沫沫的時候,再加一勺白糖。

  注:打蛋器上別上幾個回形針,事半功倍!沒有打蛋器的話,就用3根筷子,這個就是全體力活了!為了美味,拼了。

  怎么鑒別是否打的到位呢?有一個辦法:就是將碗倒扣,打好的蛋白也不會滑落,就說明你的功夫到了,實打蛋白開始滿無聊的。

  準備一袋純牛奶

  蛋白已經打好了,放在一邊,現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6平勺牛奶,順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多面疙瘩,這就需要你耐心的一個個的壓扁它,其實很簡單的,為了美味,拼了,攪拌均勻后,就是這樣滴!

  在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分兩次或三次加入,攪拌均勻。還要注意的是,攪拌的時候,不要像打發蛋清一樣順時針攪拌。

  全部攪拌均勻后,接下來,就是要把電飯鍋拿出來,預熱,大概40幾秒就OK了,然后在鍋里均勻的刷一層食用油,將攪拌均勻的蛋糕糊,倒入涂滿油的電飯鍋,最好是在桌上震兩下,把里面的氣泡震出來蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,2分鐘后會自動跳到保溫狀態,等待20分鐘,接著再按一次煮飯鍵,等待20分鐘后,打開鍋蓋,滿屋飄香了(這里有個注意事項:電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)。


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回答數:6873 | 被采納數:2

你好,材料揉成團,用保鮮紙密封,放進冰箱過夜,大概15小時,放到室溫回溫1.5小時(剛出冰箱),把各種材料加進面團中,揉成團,放入電飯煲發酵,不用加熱電飯煲, 放1小時到發酵之1-2倍大,再用手打出空氣,加入葡萄乾,等30分鐘開電飯煲,正式進入烤的過程,約1小時後,翻過另一面烤,約30分鐘!就可以上桌啦。謝謝望采納。


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