1、所有材料放入廚師機攪拌缸,用廚師機先慢后快(約15分鐘)揉至面團出膜,面團放入容器,蓋上蓋子,28℃環境下首次發酵60分鐘。 2、首次發酵好后分劑(6個,每劑約重150克),滾圓后松弛15分鐘。 3、電飯煲內膽
1、準備好原料;打四個雞蛋到容器里面,將蛋清和蛋黃分離; 用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了; 加鹽和糖; 打到有點稠時在放一勺糖; 2.大概要打半小時左右,成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物; 蛋黃里放2大
1材料:面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個. 2把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出
1、準備好原料; 2、打四個雞蛋到容器里面,將蛋清和蛋黃分離; 3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了; 4、加鹽和糖; 5、打到有點稠時在放一勺糖; 6、大概要打半小時左
1.首先將雞蛋打入碗內,將蛋黃和蛋清分離 2.將蛋清留在碗內,放入白糖,用攪拌器攪拌蛋液至奶油狀。 3.往攪拌好的奶油內加入蛋黃,面粉,繼續攪拌至糊狀,沒有大顆面粉顆粒為止。 4.將電飯煲擦干,插上電源,干燒一分鐘