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選高壓鍋方法
1 有的壓力鍋還改進了鍋蓋密封圈處的設計，如果排氣管和安全塞都被堵塞，鍋內氣壓上升到一定限度，蒸氣就會把密封膠圈頂出，使鍋內的壓力下降，防止發生事故。這樣的鍋作用更為安全。
2 壓力鍋上的安全閥要絕對“安全”，挑選時要十分仔細，限壓閥是壓力鍋的第一道保險。限壓閥由鍋蓋上正中間的那個扣鐘一樣的閥蓋和扣在它下面的排氣管組成。閥蓋兩側有排氣孔，排氣管上頂端有一個排氣孔，鍋內氣壓上升時，便會頂著閥蓋一上一下從孔內排出氣來，減少鍋內的壓力。所以閥蓋內的頂針一定要蓋嚴氣孔管上的氣孔，蓋不嚴，達不到壓力，氣就會往外冒;氣孔必須光滑暢通，不光滑的，容易掛住食物而堵塞，可能發生事故。現在生產的壓力鍋，排氣管不僅頂端有排氣孔，兩側又增加了排氣孔， 一旦頂端氣孔堵塞，側面的氣孔還可以排氣，這在安全上又前進了一步。
3 膠木手柄應堅固、光亮，安裝牢實，上下兩個手柄要對齊，晃動時不松動。
4 注意鍋蓋上的易溶閥。鍋蓋上的易溶閥也叫安全塞，是壓力鍋的第二道保險。其中裝有易溶金屬片，當鍋內壓力達到2500克時，，它就會自動溶化， 放出鍋內的氣體，減輕鍋內的壓力，確保安全。挑選時，將閥上下的螺帽擰動幾下看是否靈活，如擰不動，以后更換易溶片就困難了。新式壓力鍋在易溶閥的位置上裝有彈簧安全塞，鍋內氣壓達到1800克至2500克，壓著彈簧上升，鍋內氣體就能跑出，更安全了。
5 壓力鍋的內外氧化、拋光要好，看上去光滑光亮，用手摸沒有疙瘩和斑紋，沒有滯手感;
1、當購買壓力鍋產品時，應到較大的商場、超市或信譽好的商家購買。可根據家庭人口的多少，每次烹調量的大小，來選購合適容積的壓力鍋。
2、注意產品標記，查看制造廠名和商標、型號、所執行的標準號配件是否齊全，鍋蓋與鍋身有無外傷和變形。
3、注意選新標準的壓力鍋。在選購鋁壓力鍋時，尤其應注意執行的標準號和壓力鍋出廠日期，避免買到舊標準的壓力鍋。這些可在壓力鍋的鍋身、鍋底或鍋蓋上看到。因為鋁壓力鍋新標準GB13623－2003《鋁壓力鍋安全及性能要求》于2004年1月1日實施。新標準增加了手柄結構、手柄連接牢固性、手柄溫升、容積、耐內壓力、泄壓壓力等指標要求，大大地提高了壓力鍋的安全性能。一般說，按新標準生產的壓力鍋整體質量要優于1992標準的鍋。
選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量,2-3人的家庭宜選4升的,3-5人的家庭宜選5升的,6人以上的家庭宜選6升或8升的。
性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、開合蓋是否順暢、配件是否齊全、通電發熱是否正常,此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如,加熱和保溫指示燈相應亮滅,定時器倒計時完成后能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好,無氧化銹蝕等。另外,晃動一下機器聽聽是否內部有異響或者異物,有的話就不ok。
電壓力鍋安全裝置的性能很重要,因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂,將鍋蓋嵌到鍋體端口,順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置,鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠,金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后,注水通電試鍋,加熱到預定溫度,排氣閥能正常排氣,定時器能自動關機。
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1.打開壓力鍋蓋前，要采用自然冷卻或冷水強制降溫后，先緩緩提高限壓閥蓋，聽到“嘶”的排汽聲，等鍋內2.壓力全部排泄完，方能慢慢開蓋。 有的人煮好稀飯后，不等降溫泄壓就急忙開蓋，“嘭”的一聲熱稀飯飛出，被燙得
來自高壓鍋怎么用2015-09-06 -
電壓力鍋壓力開關的調整并不神秘。用壓力表調整費時費力太繁瑣。實踐中我就是把新開關換上后，開關一定要按原位置定位好擰緊定位螺釘。然后順時針調整壓力開關調整螺絲，直到壓力開關觸點松開停止，再反時針慢慢的調整壓力開關，一定要慢
來自高壓鍋開關是怎么調節的？2015-12-03 -
你好，1．選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，后者方便直觀，但價格較高。 2．選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2－3人的家庭宜選4升的，
來自想問下各位怎么挑選電高壓鍋2018-01-03 -
選購高壓鍋的幾個方面： 1、當購買壓力鍋產品時，應到較大的商場、超市或信譽好的商家購買。可根據家庭人口的多少，每次烹調量的大小，來選購合適容積的壓力鍋。 2、注意產品標記，查看制造廠名和商標、型號、所執行的標準號配
來自咨詢大家高壓鍋怎么選2017-12-26 -
建議選擇知名品牌的，質量比較有保障，如蘇泊爾、格蘭仕、九陽等品牌都比較不錯的。
來自購買高壓鍋怎么挑選2014-10-07
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