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1.砂鍋買到家，現(xiàn)用自來水或者溫水(不要高于體溫，這天自來水很合適)泡，、一般都是先用水刷一下，泡4/5個小時就可以的。泡水的目的為的是讓砂鍋充分吸收水分。
2.然后如果當天作米飯最好，淘米水留下，倒入砂鍋，前一天最好多做點米飯出來，留一點點省米飯養(yǎng)鍋。淘米水+剩米飯，小小火煮粥，這個粥是不能吃的哈，所以小小火，慢煲細熬。熬到米都融化到水里全部都漿了。
3.加熱水再煲。每次都至少煲3個小時以上。這個的目的有兩個，一個是米吸收味道，可以把砂鍋的“土腥”味道吸收去(可能品牌的鍋這點好一些，因為大都是加高溫處理的)另外一個便是讓米漿滲透入砂鍋內(nèi)使得砂鍋結(jié)實。
4.關(guān)火后不要離開火位，等砂鍋冷透在把“粥倒掉”用冷水沖一便即可。
5.如果是炒菜的砂鍋在用肥肉抹幾遍鍋體然后小火烘烘就可以了。
方法：
1.新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮淘米水，以堵塞砂鍋的微細空隙，防止?jié)B水。
2.用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。
3.從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
4.不要用砂鍋熬制粘稠的膏制食品。
1、新砂鍋買回來后，先用清水洗干凈，在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞，發(fā)現(xiàn)有裂紋和損壞，盡量丟棄不用，防止在燒煮時發(fā)生危險。經(jīng)過檢查，如果沒有問題，確保能正常使用，清洗干凈就好。
2、把砂鍋放在清水浸泡三至四個小時，讓鍋吸足水份。
3、把砂鍋內(nèi)加水至鈾面以上，蓋上蓋子燒水，把水燒開后讓其自然冷卻，讓砂鍋受熱和散熱均勻，以后再燒東西不會被激壞掉。并檢查是否漏水，有沒有裂縫，有裂紋沒有關(guān)系，只要不是裂縫漏水就好。
4、砂鍋燒過一次以后，就可以放心地使用了。通常開始用的時候以煲湯為主，主要燒湯多的菜。如排骨湯、大骨頭湯、羊肉湯、牛肉湯等一類的東西。
5、然后就可以用砂鍋燒煮其它的菜堯。砂鍋粉絲、砂鍋米線、砂鍋豆腐等等一些湯水多的菜，逐步就可以變成全能型的鍋了。
6、如果做的時間久了，你對火侯掌握的火，特別是對悶飯很熟悉的話，就可以使用砂鍋來做大米飯。要領(lǐng)就是水和米比例要合適，在水和米燒開后，攪一下鍋，讓米上下翻動。等水燒快要干時，但不能燒干，關(guān)火讓砂鍋保溫自己悶飯，做出來的火飯軟硬適中，芳香可口。
希望我的回答能幫到您
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1、新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買來的沙鍋第一次使用時，最好用來
來自求解新買的砂鍋怎樣處理2016-12-03 -
挑選砂鍋時聽聲很重要。好的沒有裂縫的砂鍋，用手指彈一下，聲音清脆且有顫音（有點像醫(yī)生檢查聽力那個玩意發(fā)出的聲）。沉悶的聲音不好。 煎藥的砂鍋一般質(zhì)量不是很好的，是那種傳統(tǒng)方法制作的，在熱的時候千萬不可以接觸冷水，否則肯定
來自有誰清楚怎樣挑砂鍋2016-05-05 -
產(chǎn)品不僅整體漂亮，而且細節(jié)方面，做的很到位，例如，鍋的邊沿，和蓋的邊沿，做得非常圓潤，沒有絲毫的錯位和變形。最難能可貴的是店家的真心實意，講良心。
來自求解康舒砂鍋怎樣2016-12-15 -
可以用，但是需要在砂鍋內(nèi)放一塊鐵制品，電磁爐畢竟是靠電磁場加熱的，在電磁爐上煲出來的湯與在普通煤氣灶上煲出來的湯味道是一樣的，時間越長，湯味越正。濃。香！
來自有沒有電磁爐上用的砂鍋2016-05-04
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