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求告知砂鍋怎樣才耐用

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提問者:秦平寧| 南昌| 928次瀏覽
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已有3條回答

回答數:48945 | 被采納數:265

1.第一步當然是清洗了,拿軟布用清水將其里里外外都給沖洗下,“臟娃子”誰都不喜歡   2.洗好了,咱先來煮鍋粥,得給“喂”飽了。為嘛煮粥呢,因其是陶土制品,土是有“眼”嘀,有縫隙,煮粥可以修補鍋內俺們看不到的這些“小眼”,以延長其使用壽命   3.小火慢煮,可用木制鏟攪動   4.可將粥水澆在上部,粥水達不到的地方,讓鍋的內壁上部也滋潤,讓其“喝粥水”   5.煮成粘性的粥即可關火,離火后,可不能讓其急冷,得用鍋墊隔冷   6.其煲湯是個較長過程,在這中間,我們可以做很多其它的事,但為了不讓其燒干湯水,發生四分五裂的可怕事件,可準備鬧鐘或是計時器提醒自己   7.煮好的粥放置一夜,早上起來看,多好的粥,可這粥咱不吃,當是“洗鍋粥”,做完這些,咱們就可以開始煲美美的湯了


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abbe96
回答數:59404 | 被采納數:3

(1)新買來的砂鍋,有的內壁粘有許多砂粒,需要用小刷子把它刷掉,以免掉在飯菜里面。

(2)第一次使腹地,最好先煮面湯或煮稀飯,吃完飯后先不要刷鍋,放在爐火旁烘烤,使面糊飯汁干結,把鍋壁的微小孔隙堵住,然后把鍋刷凈。這樣不但可以防止漏水,而且燒水
時也不會有“嗞、嗞”聲音。

(3)用砂鍋熬菜、做飯均可,只是不能用來炒菜。因為當鍋內的油被燒熱時,驟然放進涼菜,鍋容易炸裂。同樣道理,做飯時鍋內應先放水,然后才能移到爐火上,如果先燒鍋后放水,也容易使鍋炸裂。

(4)使用時應當輕拿輕放,避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上,應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來,以免因鍋壁內外冷熱不均,引起炸裂。


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WS1882934
回答數:13902 | 被采納數:2

砂鍋在家用,宜選用的陶質非常細且顏色多呈白色,這樣的砂鍋表面釉的質量也很高。 同時查看砂鍋需要結構合理,擺放平整,鍋體圓正,內壁光滑,沒有突出的砂粒,同時整體圓而均勻、完整無裂縫,鍋蓋能扣蓋緊密且不變型。 砂鍋因為是由粘土燒制成的,所以沙鍋鍋壁里面是是不存在氣泡,成為砂鍋質量的關鍵問題。


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