已有3條回答
1 準備工作:磨刀前先要把刀上面的油污擦干凈,再把磨刀石安放平穩,以前面略底 后面略高為宜,磨刀石旁邊放一盆清水。 2磨刀的動作:磨刀時,兩腳自然分開或一前一后的站穩,胸略向前傾斜,右手持刀,左手按住刀面的前端,刀口向外,平放在磨刀石上。 3磨刀的過程:再刀面或磨刀石上面撒上水,將刀面緊緊貼在磨刀石上,后部略翹起后在推拉磨刀。磨刀時要用力均勻,等磨刀石表面起沙漿時再撒水,刀的兩面和前后及中部要輪流均勻的磨到,只有這樣才能保持刀刃平直,鋒利。刀磨完后要用清水洗凈,擦干! 4驗刀的刀方法:將刀刃朝上,放眼觀察,如果刀刃上看不見白色的光亮,表明刀以磨好,或將刀刃放在指甲上輕輕拉動,如有澀的感覺,既為磨好!
菜刀不鋒利的解決方法：
刀在摩擦過程中克服摩擦做功，刀刃的內能增大,溫度升高,使刀刃硬度變小而變軟，在磨石和刀上淋水后.水在升高溫度和蒸發時都會吸收熱量，從而避免刀的溫度升得太高,保持一定的硬度，以使刀磨得更加鋒利。
你好：
不銹鋼刀有它專用的磨刀器，把刀放在設計好的卡槽里來回磨一磨就可以了。當然磨刀器也有很多種，如果是一把好的刀，要好馬配好鞍，也要買個好的磨刀器，按照說明去做，都很好用的。
還有一種磨刀棒，賣肉的常用，效果也不錯，磨一磨立刻變快了，但是維持鋒利度的時間比較短。 當然最傳統的磨刀石也是可以磨不銹鋼刀的。
希望能幫到你
-
家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。那么如何選一把好刀，有學問：選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把
來自什么菜刀鋒利又耐用求告知2016-05-11 -
這么和你說吧，其實任何菜刀都能磨的非常鋒利，磨刀師傅手藝好就行。幾乎都能做到拉一根頭發用力碰下刀刃就斷掉的情況。 但那些賣的貴的菜刀，重要的是它們的鋼材和工藝、設計更好，使得你的刃很薄但是保持度卻很好。 平常的那些菜
來自有人知道世界最鋒利菜刀是什么樣的嗎？2016-12-23 -
以下幾種菜刀最鋒利做的最好 1 鉆石（株洲鉆石切削刀具股份有限公司，數控刀具十大品牌，最受歡迎的國產刀具品牌之一，株洲硬質合金集團有限公司旗下企業，我國最大和最先進的高性能切削刀具的生產基地之一） 2 張小泉（杭州張
來自問問各位什么菜刀最鋒利2016-03-11 -
你好，推薦王麻子菜刀和小泉菜刀，這兩個牌子的菜刀都是大家一致公認的。俗話說北有王麻子，南有張小泉，以長江為界，南方刀剪比北方偏小，質量都是上乘的，主要還是看各地區人民的生活習慣決定。希望對您有所幫助哦。
來自什么牌子的菜刀鋒利誰可以告訴我2016-12-07 -
看來你人緣還是挺好的嘛，哎，那像我呢自卑孤獨朋友特別少的，什么牌子的菜刀最鋒利呢？我覺得嘛只要不是太便宜的都是很鋒利的喔，在京東上面買大概是150塊錢以上的就很好用了，我家用的是親戚送的，陽光十字刀用了五六年了。
來自我想問一下什么牌子的菜刀最鋒利？2019-03-19
微信公眾號
土巴兔APP