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1.先準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油，鍋上用要擦干，不要有水。
2.然后按量打蛋，蛋清分離，用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打，然后加入第二勺糖，繼續打。
3.在蛋黃里加入糖，面粉，牛奶，攪動一會兒，成為糊狀，將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
4.電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鐘后，我的沒有自動跳到保溫，手動關掉電源，等了4、5分鐘后打開。
5.松軟可口的面包可以出鍋啦
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橙洗凈切開，榨汁、取肉。把放橙汁和橙肉盆隔水升溫至約40度左右、備用。
準備好所有的材料，分離蛋白、蛋黃。紅茶包撕開倒入低粉內，混合過篩備用。
2個蛋黃打散，加入20克糖攪打均勻，入色拉油攪拌均勻，加入檸檬汁攪拌均勻。
加入已隔水升溫的橙汁和肉，攪拌均勻。加入酒攪拌均勻，3個蛋白分次加入40克糖打至能拉出小尖角。
挖1/2打好的蛋白霜入蛋黃水中，翻拌均勻，再加入已混合好紅茶末的低粉，翻拌均勻。
再加入所有剩余的蛋白霜，上下翻拌均勻。倒入已鋪油低的電飯鍋內，震下插電，按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’保溫約半小時，再如此重復一次。
7
出鍋倒扣，揭去油紙、待涼即可
電飯鍋式蛋糕
電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家里都有，分量用勺子來控制就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦干凈，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什么的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了)，用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最后，就成這樣樣子的糊糊了
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋?。。∮檬衷谧郎险饚紫?，把里面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以后，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。就可以了。(我家電飯鍋小，只有500瓦，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己琢磨吧。)
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬松。
電飯鍋式蛋糕
電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家里都有，分量用勺子來控制就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦干凈，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什么的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了)，用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最后，就成這樣樣子的糊糊了
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋！??！用手在桌上震幾下，把里面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以后，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。就可以了。(我家電飯鍋小，只有500瓦，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己琢磨吧。)
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬松。
食材
雞蛋4個、鮮牛奶一瓶、色拉油(或者調和油) 、面、 白砂糖、鹽
步驟/方法
1
把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。
2/
把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺(就是那種最原始的瓷湯勺，)和幾滴色拉油打勻。(牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清濃度差不多)。
3/
在蛋黃里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺(堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發面粉(超市有賣)，上下攪勻-形成了蛋黃糊(濃度要與蛋清差不多)，先放一邊。
4/
蛋清要放到干凈無水、無油(很重要哦，不然打不發呀)的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫后，放少許鹽(有助于打發)，再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入(每次一湯勺)，中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止)，把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5/
把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊會更有韌性。在混合的時候不要轉圈攪動，直線形的來回拌勻就可以了。
6/
在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按粥鍵即可，烹飪自動開始，當有蜂蜂的響聲，就說明蛋糕烤好了；完成后會自動進入保溫，保溫燈亮起，即可打開食用了。
注意事項:
1/關于蛋清打成蛋白糊，比較費勁，一般打10分鐘左右，這也是電壓力鍋做蛋糕比較關鍵的一步。
2/把面糊倒進高壓鍋之后，記得抖一抖內膽，把面糊里的氣泡抖出來，這樣做好的蛋糕里不會有特別大的空洞，蛋糕才會整體松軟。
3/把電壓力鍋的排氣孔調為不排氣，且調到易熟檔。這樣做出的蛋糕十分好吃。
準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離。三根筷子準備打蛋清 。打兩下就好了 。為了突出甜，放一點點鹽。一勺糖 。繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打 。大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 。
蛋黃里放兩勺糖。3勺冒尖的面粉。
6勺牛奶。攪拌好。倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈 。攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋 。倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
。按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦。
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1.取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然后將蛋清攪拌。 2.取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然后繼續打。(有打蛋器，這步就很簡單。手打的話，多幾
來自請問電壓力鍋做奶油蛋糕怎么做？2016-09-07 -
、整個過程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，這是保證外形美觀的前提。 2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。 3、切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險。 4、蛋糕必須倒扣晾涼，否則會塌!
來自美的電壓力鍋怎么做蛋糕誰可以說說2016-09-07 -
別的不太清楚，我在家做蛋糕都是用奔騰無水焗電壓力煲，有專門的蛋糕功能，所以做起來很方便。只要把雞蛋，白糖和面粉混到一起用攪拌器攪拌到產生均勻的氣泡，然后在電壓力煲內膽里涂一層油，把面糊倒進去，然后蓋上蓋，按一下蛋糕功能就
來自qingwen 壓力煲怎么做蛋糕?2015-07-05 -
你好，步驟 1.雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。 2..最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。 3.雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。 4..先高速打至濃稠，然后轉低速打。
來自用電飯鍋做蛋糕怎么做？2016-09-11 -
1.準備好所有的材料。 2.黃油切小塊中小火煮至沸騰關火，倒入已過篩的低粉。 3.攪成面糊 4.牛奶加熱至約60度，入七個蛋黃，拌均勻 5.牛奶蛋黃糊與黃油面糊相混合，拌均勻成略稀的面糊。 6.4個蛋白分次加入
來自電飯鍋做海綿蛋糕該怎么做？2015-10-26
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