新鮮的好品種，還是喜歡用塞風(fēng)壺。
越南咖啡需要羅布斯塔種為主的咖啡，這樣cream多，口味比較好。" />

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越南滴濾壺怎么用？

越南滴濾壺是怎么用的？有哪位懂的幫下忙
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提問者：王高昂| 茂名| 1390次瀏覽
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已有6條回答

回答數(shù)：26238 | 被采納數(shù)：2064

看手里的咖啡豆的品種和所在的環(huán)境吧。
新鮮的好品種，還是喜歡用塞風(fēng)壺。
越南咖啡需要羅布斯塔種為主的咖啡，這樣cream多，口味比較好。


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回答數(shù)：3018 | 被采納數(shù)：41

這個(gè)特別簡單，咖啡磨粉，裝滴濾壺里，有個(gè)蓋子擰緊，開水沖進(jìn)去咖啡液會(huì)慢慢滴出來，基本沒啥技術(shù)含量。然后加奶或者糖或者煉乳隨你口味了。越南滴濾壺TB有賣，很便宜，不過說實(shí)話這種越南咖啡沒聽誰有誰喜歡的，除了越南人。


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回答數(shù)：5304 | 被采納數(shù)：90

越南滴濾式器具，一般用來制作冰咖啡，較多使用玻璃咖啡杯裝載。
這種器具市場運(yùn)用較少，各種烘焙程度都可制作；咖啡粉粗細(xì)直接影響咖啡濃厚度(細(xì)濃、粗淡)。

制作前，事先在杯中加入(冰塊和煉乳)
目的：鎖香、速冷、調(diào)味；
制作過程：偏慢，因此叫做滴濾。

虹吸式咖啡壺：
用途：主要制作熱杯裝得咖啡。(專業(yè)咖啡館使用)；
時(shí)間：萃取時(shí)間短，一分鐘即可；
特點(diǎn)：是一款帶有較深技術(shù)含量的一款器具！
簡單掌握幾個(gè)要點(diǎn)，即可制作出較好的咖啡。


還可以輸入100字 提交答案
回答數(shù)：3956 | 被采納數(shù)：49

這種壺是以滴漏的形式來萃取純正之咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故會(huì)有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，下面用樣式古老的印花玻璃杯接著，一滴一滴都用來消磨曼妙時(shí)光。做的時(shí)候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內(nèi)。講究一點(diǎn)的做熱咖啡時(shí)把杯子架在一個(gè)加滿開水的大碗里保溫，因?yàn)榈瓮暌槐Х瓤赡芤檬昼姡瑹峥Х葧?huì)涼掉。有人喜歡在杯子底下加一層很甜很甜的煉乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白煉乳混合起來喝，甜得要命，加冰亦可。
越南壺和普通的滴濾器最大的區(qū)別就是越南壺是平底的，且在咖啡粉上還有一個(gè)金屬壓板，可以通過壺內(nèi)的一根金屬柱旋轉(zhuǎn)緊壓在咖啡粉上。這種越南壺最大的缺點(diǎn)就是濾板底部孔較大，直接濾過的咖啡會(huì)有比較多的渣滓，口感上比較渾濁。為了避免這個(gè)問題，可加一張摩卡壺濾紙墊在濾板上面。全部準(zhǔn)備完畢后，燒了一小杯開水傾倒在了壺內(nèi)，屋內(nèi)頓時(shí)飄香四溢。越南壺濾完一杯咖啡需要的時(shí)間較長，因?yàn)橛薪饘賶喊灏芽Х葔簩?shí)，所以滴濾的速度要比普通手沖堤氯器的速度慢不少。大概10分鐘以后，一杯溫?zé)岬目Х染偷绞至耍兜辣绕胀ㄊ譀_滴濾的咖啡濃些。由于前面有了摩卡壺濾紙，口感上一點(diǎn)渾濁的跡象都沒有，很是純厚。


還可以輸入100字 提交答案
回答數(shù)：51 | 被采納數(shù)：5

買的時(shí)候都會(huì)有使用說明的，看一下說明，在實(shí)際操作一下即可。


還可以輸入100字 提交答案
回答數(shù)：26772 | 被采納數(shù)：150

這個(gè)操作十分的簡單，把粉質(zhì)的咖啡、奶粉什么的加進(jìn)去沖上開水久可以了


還可以輸入100字 提交答案
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