新鮮的好品種,還是喜歡用塞風(fēng)壺。
越南咖啡需要羅布斯塔種為主的咖啡,這樣cream多,口味比較好。" />

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越南滴濾壺怎么用?

越南滴濾壺是怎么用的?有哪位懂的幫下忙
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提問者:王高昂| 茂名| 1390次瀏覽
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已有6條回答

回答數(shù):26238 | 被采納數(shù):2064

看手里的咖啡豆的品種和所在的環(huán)境吧。
新鮮的好品種,還是喜歡用塞風(fēng)壺。
越南咖啡需要羅布斯塔種為主的咖啡,這樣cream多,口味比較好。


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回答數(shù):3018 | 被采納數(shù):41

這個(gè)特別簡單,咖啡磨粉,裝滴濾壺里,有個(gè)蓋子擰緊,開水沖進(jìn)去咖啡液會(huì)慢慢滴出來,基本沒啥技術(shù)含量。然后加奶或者糖或者煉乳隨你口味了。越南滴濾壺TB有賣,很便宜,不過說實(shí)話這種越南咖啡沒聽誰有誰喜歡的,除了越南人。


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回答數(shù):5304 | 被采納數(shù):90

越南滴濾式器具,一般用來制作冰咖啡,較多使用玻璃咖啡杯裝載。
這種器具市場運(yùn)用較少,各種烘焙程度都可制作;咖啡粉粗細(xì)直接影響咖啡濃厚度(細(xì)濃、粗淡)。

制作前,事先在杯中加入(冰塊和煉乳)
目的:鎖香、速冷、調(diào)味;
制作過程:偏慢,因此叫做滴濾。

虹吸式咖啡壺:
用途:主要制作熱杯裝得咖啡。(專業(yè)咖啡館使用);
時(shí)間:萃取時(shí)間短,一分鐘即可;
特點(diǎn):是一款帶有較深技術(shù)含量的一款器具!
簡單掌握幾個(gè)要點(diǎn),即可制作出較好的咖啡。


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回答數(shù):3956 | 被采納數(shù):49

這種壺是以滴漏的形式來萃取純正之咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故會(huì)有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮,而是一種特殊的滴濾咖啡杯,下面用樣式古老的印花玻璃杯接著,一滴一滴都用來消磨曼妙時(shí)光。做的時(shí)候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏里面放咖啡粉,壓上一片有洞孔的金屬片,再用熱水沖泡,讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內(nèi)。講究一點(diǎn)的做熱咖啡時(shí)把杯子架在一個(gè)加滿開水的大碗里保溫,因?yàn)榈瓮暌槐Х瓤赡芤檬昼姡瑹峥Х葧?huì)涼掉。有人喜歡在杯子底下加一層很甜很甜的煉乳,等咖啡都滴到杯子里,再把黑咖啡和白煉乳混合起來喝,甜得要命,加冰亦可。
越南壺和普通的滴濾器最大的區(qū)別就是越南壺是平底的,且在咖啡粉上還有一個(gè)金屬壓板,可以通過壺內(nèi)的一根金屬柱旋轉(zhuǎn)緊壓在咖啡粉上。這種越南壺最大的缺點(diǎn)就是濾板底部孔較大,直接濾過的咖啡會(huì)有比較多的渣滓,口感上比較渾濁。為了避免這個(gè)問題,可加一張摩卡壺濾紙墊在濾板上面。全部準(zhǔn)備完畢后,燒了一小杯開水傾倒在了壺內(nèi),屋內(nèi)頓時(shí)飄香四溢。越南壺濾完一杯咖啡需要的時(shí)間較長,因?yàn)橛薪饘賶喊灏芽Х葔簩?shí),所以滴濾的速度要比普通手沖堤氯器的速度慢不少。大概10分鐘以后,一杯溫?zé)岬目Х染偷绞至耍兜辣绕胀ㄊ譀_滴濾的咖啡濃些。由于前面有了摩卡壺濾紙,口感上一點(diǎn)渾濁的跡象都沒有,很是純厚。


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回答數(shù):51 | 被采納數(shù):5

買的時(shí)候都會(huì)有使用說明的,看一下說明,在實(shí)際操作一下即可。


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回答數(shù):26772 | 被采納數(shù):150

這個(gè)操作十分的簡單,把粉質(zhì)的咖啡、奶粉什么的加進(jìn)去沖上開水久可以了


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沒有滿意的答案,向?qū)I(yè)人士咨詢
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