已有3條回答
豆漿機打的豆漿有兩種,一種是過濾豆渣,另一種不過濾,想做豆腐腦最好用前一種.
豆漿做成豆腐腦需要添加一種凝固劑,比如石膏.在加熱的豆漿里放入適量的石膏,豆漿就會凝固,過濾掉多余的水分就是豆腐.但是石膏有副作用,所以還是喝豆漿比較好
可以，家用豆漿機就可以弄，我媽媽就經常弄給我吃。
1.豆漿的濃度為：黃豆：水=1:15(不能比這更稀)豆漿煮開后，晾涼；
2、把葡萄糖酸內酯用一點水溶化后，倒入豆漿，(比例：1.5升豆漿4---5克)趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿，加1茶匙葡萄糖酸內3、豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固；
3、豆腐腦湯的制作----打鹵。一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋后，勾欠，撒蛋花，關火。豆花盛一大碗內，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬(花生醬)汁調味。這樣，豆腐腦就做成.
可以啊。豆漿機打的豆漿更好呢。制作如下：
1.做好的豆漿,用濾網過濾兩次。(用紗布或者布袋過濾效果會更好)
2. 過濾好的豆漿測下溫度,,做豆漿放內酯適宜的溫度是85度。
3. 豆漿倒入鍋內再加熱一下,中火煮到看到鍋邊開始動,接下來就要冒泡的樣子,溫度夠了,關火。
4.事先稱量好2g葡萄糖內酯,用一小勺冷水化開。
5.融化的葡萄糖內酯液體倒入鍋中,邊倒邊攪拌。
6.蓋上蓋子,靜置15分鐘左右。(為了維持溫度,我把整個豆漿鍋子坐入裝了熱水的大鍋中,其實這步不做也應該也可以的)
7. 準備好蝦皮、切碎的榨菜、蔥花、剪碎的紫菜和生抽。(喜歡吃甜口的,這步忽略,換成你喜歡的甜口味就可以了)
8. 鍋中豆漿凝固后,用大勺子兜到碗中,面上放蝦皮、紫菜、榨菜、蔥花,倒入一些生抽(還可以滴幾滴麻油哈)拌勻即可開動啦!
-
豆腐腦豆漿機價位在499元左右的，采用的是無網超濾型的，不用過濾豆渣，口感比較細膩；還有一中價格豆腐腦豆漿機在599元-699元之間的，采用不銹鋼內膽，刀片采用最新的旋轉式刀頭，一改傳統加熱棒加熱方式，這種清洗方便。價格
來自請問豆腐腦豆漿機多少錢2016-11-25 -
家庭使用的小型制作豆漿的九陽豆漿機，按干豆和水的空間比例（一杯干豆:12杯水）將干豆用清水洗凈泡幾個小時候后，放到豆漿機打漿，倒入盛有葡萄糖酸內酯的水的容器了，不用攪拌，保溫后就是豆腐腦。（保溫可以把裝豆漿的容器放在熱水
來自能做豆腐腦的豆漿機有誰清楚？2016-08-19 -
買豆腐腦豆漿機的話，個人推薦選購倍濃植物奶牛系列豆漿機，該系列豆漿機采用超微原磨、立體熬煮技術，智能營養芯技術，出汁率高、豆漿口感更香濃，功能強大、是豆腐腦豆漿機的首選。
來自豆腐腦用的豆漿機誰有推薦的？2016-12-09 -
你好，家庭型制作方法： 1、制豆漿：建議你買一臺豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以制成熱豆漿了。 2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝
來自請問怎么用豆漿機自制豆腐腦？2016-12-29 -
1、 浸泡豆子 用隨機所配干豆量杯按2/3刻度線盛出干豆洗凈后泡入清水（浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。） 特別提示：浸泡豆子前請先將豆子清洗干凈。
來自九陽豆漿機怎么做豆腐腦2016-02-16
微信公眾號
土巴兔APP