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請問各位好心人納豆機和酸奶機一樣嗎

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提問者:周振海| 上海| 5229次瀏覽
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已有3條回答

葉涼城是也
回答數(shù):48502 | 被采納數(shù):12

你好,這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹
通常酸奶機的發(fā)酵溫度在43----45°C,納豆機在40°C左右。納豆機能做酸奶說明納豆機的溫度沒有超過43°C,酸奶發(fā)酵劑可以發(fā)酵酸奶,相比酸奶機做酸奶時間稍微長點。酸奶機做不出納豆是因為酸奶機溫度高于40°C,不適宜納豆菌的發(fā)酵。
簡單地說,我們通常洗澡溫度在40°C左右,36----37°C也可以,當(dāng)溫度在42--45°C時我們大部分就無法適應(yīng)了。
另一方面,酸奶機不能做納豆,主要是因為酸奶機的發(fā)酵膽,沒有納豆機那樣的發(fā)酵裝置。酸奶機只能提供溫度和空氣,沒有一定的濕度。(酸奶機有時能做成功是因為你在某個季節(jié)和時間正好達到了納豆的發(fā)酵條件,它就發(fā)酵了,你就認(rèn)為酸奶機能做納豆。但發(fā)酵肯定不如納豆機發(fā)酵的好,當(dāng)你把酸奶機當(dāng)納豆機用,經(jīng)常做納豆時,肯定就不行了,基本上不成功。這時你就說這個品牌的多功能納豆機(酸奶機)不好,那個品牌納豆機不好,實際上你用的都是酸奶機)


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lgz1997
回答數(shù):6555 | 被采納數(shù):5

以下是納豆機和酸奶機的查詢

酸奶機大概保持的溫度在35-45度之間,而做納豆需要用高壓鍋高溫煮,所以是不一樣的。酸奶機只適合做酸奶,因為酸奶中的乳酸菌與納豆中的納豆菌有完全相反的生長特性。 ??

酸奶中的乳酸菌是厭氧菌,生長環(huán)境不能有氧氣,要密封發(fā)酵。納豆菌是好氧菌,生長需要有充足的氧氣,發(fā)酵過程必須通風(fēng),還要有足夠的濕度。酸奶菌生長溫度是38度以下,納豆菌最佳生長溫度是40度。

希望我的回答能幫助到你


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xjf1975
回答數(shù):323 | 被采納數(shù):0

您好,納豆機和酸奶機區(qū)別有:納豆機唯一的區(qū)別在于溫度,酸奶機對溫度的要求不是很高,而納豆對溫度的要求非常高,所以大多數(shù)酸奶機都做不出來納豆,但是納豆機器應(yīng)該都能做出酸奶。
以上信息來于網(wǎng)絡(luò),僅供參考。


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