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哪位能說下納豆機是酸奶機嗎

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提問者:畢歡欣| 安慶| 717次瀏覽
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已有3條回答

zh趙昊
回答數:29631 | 被采納數:3

通常酸奶機的發酵溫度在43----45°C,納豆機在40°C左右。納豆機能做酸奶說明納豆機的溫度沒有超過43°C,酸奶發酵劑可以發酵酸奶,相比酸奶機做酸奶時間稍微長點。酸奶機做不出納豆是因為酸奶機溫度高于40°C,不適宜納豆菌的發酵。
簡單地說,我們通常洗澡溫度在40°C左右,36----37°C也可以,當溫度在42--45°C時我們大部分就無法適應了。


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奔向冷天
回答數:33834 | 被采納數:6

區別大了 ??本就不是一類東西
納豆機是一種制造納豆的機器,給黃豆(大豆)發酵提供一個恒定的溫度、濕度和氧氣的裝置。在這種環境下黃豆會通過納豆菌發酵成納豆。
酸奶機,是一種制造酸奶的機器。它是一個給牛奶發酵提供恒定溫度的裝置,將溫度控制在35—45度之間,在這個環境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖便轉化成乳酸,從而將牛奶發酵成酸奶。
希望我的回答對您有幫助


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海闊天空_9462
回答數:9552 | 被采納數:4

你好,可以說是,用小熊酸奶機制作納豆的方法如下:
將黃豆充分洗凈后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度,大約45分鐘。如沒有高壓鍋,為了保持大豆的原汁原味,最好是蒸,一般需要蒸3小時以上。
將納豆菌用一點(大概10ML)涼開水溶解后,均勻地加入到散熱后的黃豆中(溫度最好38-45℃,溫度太高會殺死納豆菌),迅速攪拌均勻,放入納豆專用容器中。要蓋好蓋,選擇機器的納豆功能。發酵16小時即可。然后放在冰箱內低溫保存數小時后,做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好后,先放入冰箱內低溫熟成數小時以后再食用或長期保存。
制作關鍵
①注意保持38-42℃的恒溫。②納豆菌要接種到溫熱的大豆中(溫度最好38-45℃,溫度太高會殺死納豆菌)。


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