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你好，這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹
材料：一條鯽魚或鱸魚，鹽，色拉油，料酒，生姜，小蔥，李錦記豆豉蒸魚醬油！
買一條鯽魚(洗頭魚)或者鱸魚更好，不要太大的魚，怕蒸不透，最好是新鮮的活魚！去鱗去內臟去鰓，魚背上兩邊各開三刀。完后洗干凈瀝干水。
切點姜絲，小蔥洗干凈一部分打成結，一部分切成蔥花待用。
魚身上，肚子里頭均勻抹上鹽，肚子里滴點料酒，我還灑了點胡椒雞精，把準備好的姜絲，蔥結塞到肚子里，好了，把魚放到微波爐專用蒸鍋里，再放到微波爐里，高火，5分鐘。OK(不過好象微波爐功率不同，還有魚大小不同，我自己家的用了7分鐘，爸媽家的用了10分鐘，總之停后拿出來看看，主要看魚的眼珠子，變白并且突出來就好了！火候差了點你就再塞進微波爐里轉個幾分鐘，反正時間就是從5-12分鐘吧，足夠了)
1、將魚除鱗、內臟等水洗干凈，如果魚大一點的(一斤以上吧)給魚的兩邊打上幾道斜
的刀花(不要太深)不割穿魚腩為準，魚腩穿了不好看;
2、兩三棵蔥整條墊底，魚放上面(吃的時候可以拿走)；
3、魚用鹽、酒、糖、生抽或蠔油等調味品腌一下，上面撒點姜絲、香菇絲、等配料；
4、用密封一點的容器裝魚避免水份蒸發(fā)，碟子裝的可套到專用保鮮袋里面，水份蒸發(fā)了不好吃；
5、一斤左右的魚一般用時4-5分鐘，不宜蒸過頭否則不好吃，寧可一次設定時間未熟的話再補少許時間蒸一次，這就看您靈活掌握了，因為爐的功率、魚的大小、厚薄有所差異的。
我家里經常做，很簡單的，把魚洗干凈，正反面都切花刀，然后配上鹽和胡椒粉均勻的撒在魚身上還有花刀里肚子里也可以抹一些，怕腥就多抹一點，這樣放大概15分鐘就可以了，放在微波爐專用的蒸魚的盤子里(也可以用一般的長的瓷盤子，用保險膜將魚和盤子全部包起來也行)，在盤子里放點料酒，蔥、姜段，魚肚子里也要放幾段，然后再在盤子里加一點點的水，料酒和水加起來吃飯的那種小碗半碗或大半碗就可以了，放微波爐里用中高火，打6分鐘左右，如果魚比較打，6分鐘以后你還沒有聞到魚的香味，就再加個1-2分鐘。聞到很濃的魚香味就好了。
制作步驟
1.把魚清理干凈，再把水空干。
2.臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，魚腹內，魚頭內都抺上鹽，不用太多。
3.接著就倒一點料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行。
4.準備一點小蔥，切成小蔥花，備用。
5.然后切幾片姜片(薄薄的就行)，夾在劃刀處，每處夾一片就OK,再切一點姜絲，放在魚腹和魚頭內，最后在魚身上灑一點姜絲，基本就差不多了。
我一般用微波爐蒸魚，上述步驟完成后，就貼上保鮮膜(不用腌)，扎幾個洞，放到微波爐里，我一般買八九兩重的魚，高火6分鐘就可以，魚肉嫩的很。
6.魚蒸好后，取出，把保鮮膜撕掉，灑上蔥花。
7.倒兩小湯匙生抽淋在魚身上。
8.另取一小碗裝一點油放到微波爐內高火加熱45秒，或者在炒鍋內加熱后淋在魚身上即可。
1、打理干凈的魚，用紙巾擦干水份，兩面和肚子里略抹點鹽，在肉厚的地方斜劃三個深口子。每個口子里塞片姜，放到合適的盤子里(微波爐能用的)，往魚身上澆一湯匙料酒、兩湯匙油，用保鮮膜蓋好(留點縫透氣)。我這條魚大約一磅重，蒸了8分鐘。你得根據魚的大小和你家微波爐的功率增減時間。
2、微波爐蒸魚的同時，炒鍋內加油，油熱放入姜、蔥絲炒幾下，烹入兩湯匙料酒，緊接著加一湯匙醋(小時候讀科普書，記得讀到：炒菜加料酒之后放點醋，菜肴會很香。因為酒里的乙醇和醋里的乙酸高溫下起化學反應，生成乙酸乙脂。后者正是香味的來源---要是記憶有誤請DIN主任更正)。 然后加醬油、 鹽、 糖等其它調料， 邊加邊嘗 ，滿意為止。
3、蒸好的魚，如果有汁，也倒入炒鍋里的調味汁略煮，淋到魚身上就可以了。
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1、購買一條新鮮的鱸魚（鳊魚、鯧魚、鯽魚等多種均可使用此法），將其鱗片、內臟和鰓清除掉并洗干凈，控去水份，用刀在魚背劃上幾道平行的口子，撮少量的鹽（鹽量不可太多，否則太咸）在魚身拭擦片刻，然后放在扁平的微波器皿中。 ??
來自微波爐怎么蒸魚哪位可以說下2016-07-27 -
制作步驟： 1.把魚清理干凈，再把水空干， 2.臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，魚腹內，魚頭內都抺上鹽，不用太多 3.接著就倒一點料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行， 4.準備一點小蔥，
來自蒸魚微波爐的做法有誰會？2016-08-14 -
你好。微波爐清蒸魚的時間一般是半個小時左右，這個時間一般魚就可以燉好了，還有就是要看是什么品種的魚，有的時間長，有的時間短，根據實際情況定。希望我的回答可以幫到你。
來自微波爐清蒸魚的時間一般要多久？2016-12-02 -
微波爐做魚約要6-8分鐘即可，做法如下： 一、材料 魚1條、料酒1湯匙、蔥 2段、姜2片、食用油10克。 二、做法 1.把魚清理干凈，再把水空干。 2.臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，
來自請問微波爐蒸魚要多久2016-08-05 -
你好，需要加水的，如果不加水時間久了魚肉就會發(fā)干，成了烤魚干了，所以一定要加水的，而且可以加水后在覆蓋上保鮮膜，這樣水分就不容易散失了。
來自請問微波爐蒸魚要加水嗎2017-12-22
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