已有3條回答
烤箱發酵面團的方法：
1、將烤箱溫度調節到發酵需要的溫度，如30度。
2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。
3、將揉好的讓了酵母的面團放在中層蓋上濕布。
4、調節需要發酵時間(30-40分鐘)或觀察面團至兩倍大就可以了。
5、需要注意的是，有些低價烤箱溫度偏高，最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度，以免溫度過高，影響發酵效果。
烤箱都可以發酵面團的。
將網格放最下層，烤箱先保溫40度5分鐘來預熱，再在烤箱中放一盛滿80度左右熱水的小塑料飯盒，這熱水有保持溫度的作用和保持一定濕度的作用。然后，將放有發酵面團的盒子放入烤箱，并用鋁箔紙蓋住面團盒子和熱水盒子，以防過高溫度傳到面團上。過一會兒覺得烤箱溫度下降了，可以將烤箱開32度保溫5分鐘，半小時后換熱水，再保溫32度5分鐘，直到面團發酵2倍大。有時發酵的速度是很快的，要注意觀察，不要發酵得太大，根據自己的烤箱條件，要靈活運用，關鍵是要保持烤箱內的溫度濕度在合適范圍
第一次發酵你可以吧放置面團的盆兒蓋上保鮮膜，放在暖氣邊，或者被窩里面都可以，等到一次發酵結束，整形完畢，第二次發酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面，同時給烤箱里面放置一個碗開水，關上烤箱門，小面包一般半個小時到四十分鐘就發好了，吐司之類的大約一個小時可以完成二次發酵。當然過程中你要注意看面團的體積變化。
-
aca面包機發酵面團使用方法：首先接通aca面包機的電源，然后將面團放入aca面包機中發酵，可以選定時間，選擇自動斷或者是手動輸入時間，待面團發酵完后就可以取出，關閉電源，希望我的回答能夠幫助到你。
來自aca面包機發酵面團怎么使用？2017-10-19 -
1、先將面包桶取出，攪拌棒安上，按照順序倒入蛋液、水、鹽、先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁） 2、倒入面粉和酵母，酵母最后放在面粉的上面，不可讓酵母接觸鹽溶液，否則酵母會失效。
來自美的面包機面團發酵怎么操作2016-05-31 -
烤箱的發酵功能是一個很新的技術，無非就是給烤箱一個相對比較適合發酵的溫度，在35到42攝氏度之間，發酵主要還是靠酵母。沒有發酵功能就多耗點時間讓酵母自然發酵就是了，何必非要用這個烤箱的發酵功能呢？你別告訴我你不準備加酵母
來自有哪位了解烤箱沒有發酵功能怎么發酵2016-07-08 -
將網格放最下層，烤箱先保溫40度5分鐘來預熱，再在烤箱中放一盛滿80度左右熱水的小塑料飯盒，這熱水有保持溫度的作用和保持一定濕度的作用。然后，將放有發酵面團的盒子放入烤箱，并用鋁箔紙蓋住面團盒子和熱水盒子，以防過高溫度傳
來自想知道沒有發酵功能的烤箱怎么發酵2016-07-12 -
1、將烤箱溫度調節到發酵需要的溫度，如30度。 2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。 3、將揉好的讓了酵母的面團放在中層蓋上濕布。 4、調節需要發酵時間（30-40分鐘）或觀察面團至兩倍大就可以了。
來自冰箱發酵面團的方法誰了解？2016-06-06
微信公眾號
土巴兔APP