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1－材料
主料:大米(如果家里有糯米，就各一半)，臘排骨1根、臘香腸1條、土豆1個(gè)、生菜2顆
料汁:生抽，老抽，料酒，糖，雞精(我家做菜愛放姜，所以我也放了一點(diǎn)點(diǎn)姜末)
2－做法
1、大米淘凈干凈，浸泡半小時(shí)
2、電飯煲插上電，干燒2分鐘，倒入油搖均至鍋底都抹到油，泡好的米倒入鍋內(nèi)，兌水，水過米的一個(gè)指甲殼深即可，太稀了不好吃
3、煮飯的20分鐘時(shí)間，可以做以下事情:
a.排骨洗凈剁成塊，香腸洗凈切成薄片，土豆去皮切片洗凈晾干，青菜洗凈
b.生抽和老抽，料酒，糖和雞精，三種按3:2:1，倒在一個(gè)碗里調(diào)成醬汁，加入姜末
c.炒鍋打火，倒入醬汁燒開(可去除料汁的生澀味)
d.土豆在炒鍋內(nèi)煎至半熟(兩面微黃)
e.放水燒熱，將生菜焯一下?lián)破?br />
4、煲仔飯功能中間會(huì)鳴叫，大約20分鐘飯煮好時(shí)會(huì)鳴叫，再快速放入排骨、香腸、土豆、生菜，最后澆上醬汁，再燜20分鐘。
5、排骨和香腸特有的臘香味早就飄滿整個(gè)屋子啦，打開蓋子，上飯啦
大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時(shí)煮米飯，稍微少一點(diǎn)點(diǎn)。
將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關(guān)節(jié)的一半即可。
放入電飯鍋，按下開關(guān)，煮到米飯快要好，但還沒好的時(shí)候打開。
將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好。
與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續(xù)煮到電飯鍋，提示飯已經(jīng)煮好。
不打開蓋子，繼續(xù)燜10分鐘。
趁此時(shí)調(diào)料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水(或純凈水)放在一起攪勻。
打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
希望能幫到你
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。
米和水的比例：1：1.5
(這個(gè)比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!)
將米和水放入沙煲，用大火燒開。
2、大概十分鐘不到，飯開始收水。
可以看到飯表面有一個(gè)個(gè)的洞。
這個(gè)時(shí)候趕快把肉，姜絲放進(jìn)去!
要快!
3、肉放好后，放姜絲，再打個(gè)蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。
關(guān)鍵時(shí)刻來了!
關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~
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把米洗好（洗2遍）加水因?yàn)殄伒臏囟炔缓谜莆眨约铀苤匾话愕拿?：1.5 ?? ??要是旱米就1：2因?yàn)楹芪模扔么蠡鸢褱囟忍嵘蟻恚缓笥眯』穑^幾分鐘把鍋轉(zhuǎn)個(gè)方向，防止火燒的不均勻，20分鐘后這就可以了 第
來自電飯鍋怎么做堡仔飯誰能告訴下我2017-01-11 -
沸騰后馬上放入肉類（根據(jù)不同肉類，放置的時(shí)間可以稍微有點(diǎn)詫異。青菜可以晚點(diǎn)再放）如果用機(jī)械煲煮，跳保溫后適當(dāng)燜10分鐘。電腦煲一般有程序設(shè)定，跳保溫即可。如果要鍋巴效果，機(jī)械煲可以多按1~2煮飯（不能連續(xù)按，跳保溫后需等
來自請(qǐng)問，電壓力鍋怎樣做煲仔飯2017-07-11 -
1.大米淘洗干凈后用一小撮鹽、一小勺植物油和適量水浸泡半小時(shí)，水的量我是這樣判斷的大約沒過米粒1到2厘米高，用手指比劃的話就是約高出米粒2/3個(gè)指關(guān)節(jié)。不過因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，密封性很好，幾乎不耗水，所以水量比較少；要根
來自琺瑯鍋煲仔飯做法是怎樣的2015-07-10 -
1.家里煮飯用的普通粳米，注意，這個(gè)是懶人版本，即煮即吃的，不用浸泡，不用瓦煲，使用普通的電飯煲即可。 2.下面開始準(zhǔn)備材料，土豆削皮切塊，臘腸切片，臘鴨腿斬塊，裝碟備用。 3.上海洗凈青掰塊，蔥花和姜絲備用。 4
來自用電飯煲做煲仔飯的方法是什么?2016-08-20 -
現(xiàn)在電飯鍋的功能越來越多，電飯鍋可以用來做煲仔飯一點(diǎn)也不夸張，介紹做煲仔飯的方法：首先你要先把肉腌制好，大概腌制半個(gè)小時(shí)讓肉入味；然后煮飯，先不用把肉等飯煮到半開的時(shí)候就把肉放進(jìn)去，青菜等差不多可以上桌的時(shí)候再放下去，因
來自怎么用電飯煲做煲仔飯，有沒有技巧？2014-01-13
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