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刀的保養: (一)磨刀 1 準備工作:磨刀前先要把刀上面的油污擦干凈,再把磨刀石安放平穩,以前面略底 后面略高為宜,磨刀石旁邊放一盆清水。 2磨刀的動作:磨刀時,兩腳自然分開或一前一后的站穩,胸略向前傾斜,右手持刀,左手
日本的菜刀隨著所要料理的材料也分為很多種。比起中國菜刀,日本菜刀較細長。至于種類約分有鰻魚刀、生魚片刀,菜刀、壽司刀、蕎麥刀、西瓜刀等等。 每天的烹調中主要用到的刀有: 1、薄刃包丁: 主要用來處理蔬菜,因為刀刃薄
平時菜刀用畢,可涂一點生油或用姜片揩干,可以防止生銹。蔥頭去銹法。切下來一片蔥頭,用這片蔥頭使勁摩擦菜刀上的刀銹。需要提醒您的是,用淘米水去刀銹需要的時間比較長。而蔥頭去銹法需要您使很大的力氣。
推薦陽江十八子集團;陽江十八子:十八子公司獲得“中國菜刀中心”稱號,是我國最大的刀具生產和出口基地。品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺等30多個國家和地區,被譽為“中國第一刀”。創始人李輝從事制刀行業50多年
菜刀品牌市場上在售的都是很不錯的 完全可以放心選購 祝您生活愉快!