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臺灣茶主要分四大類,烏龍、金萱、翠玉和四季春。只有海拔超過1000米的才可以稱為高山茶,高山茶以烏龍居多,其經(jīng)濟價值最高。臺灣茶主要講究茶區(qū)和海拔。不同茶區(qū)造就不同口感,海拔越高品質(zhì)越好,價格也就越貴。
云霧茶屬于綠茶,云霧茶中含有多種營養(yǎng)成分,如茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質(zhì)、維生素、色素、果膠、酶和礦物質(zhì)等,并對人們產(chǎn)生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂、降血壓、降膽固醇、減肥、增加抗輻射、抗癌、抗衰
茯磚茶屬六大茶類中的黑茶類的一個最具特色的,金花并不是茯磚茶獨有,至少冠突散囊菌已在其他陳茶內(nèi)發(fā)現(xiàn)過。另外貌似茯磚茶一般不歸類于全發(fā)酵茶,而歸類于后發(fā)酵茶。茯磚茶,分特制和普通兩個品種,它們之間的主要區(qū)別,在于原料的拼配
屬于綠茶,產(chǎn)于河南省信陽縣。該地區(qū)山勢高峻,生態(tài)環(huán)境得天獨厚:高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主,中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細嫩綠亮。
綠茶 1、 ??綠茶:茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。 ??名貴品種有:龍井茶、碧螺春搜索茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧