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區別如下：
剁肉用的肉刀(肉斧)，刀身呈圓弧形，且非常厚實，常用的菜刀，刀身呈長方形，厚度一般為1mm左右，刀刃越鋒利，菜刀越容易切削食物。希望我的回答能夠幫助到你。
你好,菜刀按形狀分兩種,一種是家里常用的直板型,比較鋒利適與切菜切片,叫切刀!另一種就是的弧型,弧型的刀比較重沒切刀鋒利適與砍骨。叫**!菜刀按**的材料分可分為普通鋼和不銹鋼兩種,按用途可分為切蔬菜的刀,切肉的刀及砍骨頭的刀三種。希望我的回答對你有幫助。
您好，刀刃的角度不同!比如切菜肉的是銳角，剁骨的是鈍角。只是個比方還要看材質，如果是不用品牌的那肯定材質也是不一樣的，還有有些大小也是不一樣的。
菜刀的刀刃是用來切削食物的,刀刃的截面是一個三角形,且刀尖非常銳利,即三角形頂角θ很小,當我們使用菜刀切削食物,給刀刃施加力F時,首先,這個力作用在食物上,對食物產生很大的壓強,從而把食物切開,同時,這個力會產生兩個效果,這就使刀刃的兩側面的推壓作用力F1、F2為F的兩個分力,若刀刃的截面是等腰三角形,根據力的平行四邊形定則可知F1=F2=F/2Cos ??.因此,θ越小,刀刃越鋒利,菜刀越容易切削食物,但刀刃的強度和鋼度要相對減弱,我們磨刀的目的就是減小刀刃的頂角.
希望我的回答能幫助到你。
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1、日本京瓷刀 FK－130WH 白色5吋 現價：人民幣390元 刃長：13厘米，全長：24.6厘米，刃厚：2毫米，刃材：陶瓷，柄材：聚丙烯，產地：日本 2、日本京瓷刀 FK－60BK 黑色5吋 現價：人民幣560元
來自切菜刀片的價格有誰知道的嗎？2016-11-26 -
陶瓷切菜刀很好，具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點，具有許多金屬制刀具無法取代的特性。但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物。
來自大家覺得陶瓷切菜刀怎么樣？2016-06-28 -
你好，切菜刀超過30元的都挺好，像是王麻子和十八子，這兩個牌子不錯，刀很鋒利，但是最主要的還是看自己用著是否順手，重量很重要。
來自切菜刀選購方法哪位熟悉？2017-10-12 -
陽江十八子作 陽江十八子集團有限公司，十大刀具品牌，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌，行業領導品牌，中國刀王，國家重點高新技術企業，全方位經營的綜合大型品牌企業。 雙立人 上海雙立人亨克斯有限公司，高壓
來自請教下切菜刀哪個牌子好2016-03-07 -
您好：很高興回答你的問題！ 金合利、金永利、金門菜刀、香港的“陳枝記”、雙立人、十八子、美瓏美利等！ 價位一般在200-500元之間，我家用的是金合利的，質量不錯。 ?? ?? ?? 希望我的答案可以幫助到你，謝謝！
來自家用切菜刀什么牌子好？2016-03-15
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