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微波爐怎么化凍誰比較熟悉

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提問者:安承安| 廣安| 857次瀏覽
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已有3條回答

逝去的傷感
回答數:1972 | 被采納數:1

用微波爐解凍食物是一種快捷的方法,在解凍冷凍肉塊、雞、魚及海鮮時,還需要注意一些細節,以達到均勻解凍的效果,解凍時,必須使用解凍檔或中低功率檔,使熱量有足夠時間傳遞,防止食品的某部分在解凍,而另外部分已開始產生熟化現象,對于質密的大塊食品,如肉類,當解凍到某個程度時,應將肉取出,靜置數分鐘,避免肉的內部還沒有完全解凍而表面卻已被烹熟。同時,應用保鮮膜覆蓋食品,并在解凍的過程中適時地翻轉食品,從冷凍室取出的食品,應立即用微波爐進行解凍,不宜置于室溫過久。否則,冷凍品表面先開始解凍,當冰晶融化成水時,就會吸收大量微波,阻礙微波穿透到食品中心,使中心解凍速度變慢。因為水吸收微波能力大于冰,所以已融化部分吸收微波能力大,加熱速度快;而未解凍部分,吸收微波能力小,加熱速度慢,這會造成食品受熱和解凍不均勻, 已解凍食物有部分的溫度可能超過攝氏30度,細菌容易滋生,因此須馬上烹煮或食用。為預防細菌性食物中毒,切勿再冷藏已解凍之食物


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Evan6788698
回答數:10351 | 被采納數:3

你好,據我所知,微波爐怎么化凍斌不難哦,要分開裝在盤內,不要靠在一起,將一只碟子反扣在盤子上,放入微波爐里低火解凍,希望可以幫助到你哦。


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紫紫zizi
回答數:8884 | 被采納數:3

很簡單的,把肉放用保鮮袋中用微波一,二分鐘就可以了,不過時間和肉的多少有關。但是我還是建議你不要用微波解凍肉,其實有個更簡便的方法:就是把肉同樣放進保鮮袋中,扎嚴袋口。之后放進冷水盆中,很快就會解凍,而且對肉的營養及口味的損失最小,在解凍方法中是最好而且較快的


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