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一，鋼質，帶磁和無磁。很多親兒被誤導，帶磁比無磁的容易生銹，這樣理解太籠統了，其實帶不帶磁不等于防銹的好壞，主要還是要看鋼的材質。無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要有430和YH21CT，430帶磁比無磁的201不銹鋼防銹稍強，其次是YH21CT，304不銹鋼為采用美國標準的一種無磁不銹鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。
二，鍋底，多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底里有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上復底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復合底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導磁效果去不好，并且影響電磁爐的壽命。
三，鍋蓋，鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，像蘇泊爾愛仕達的低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。
四，手柄，全包型和插入型，全包不會脫落所造成危險。電木材質，再生塑材質，塑膠材質，全鋼，大多數蒸鍋采用電木，它具有較高的機械強度、良好的絕緣性，耐熱、耐腐蝕性。
五，種類，大小，單篦，雙篦(不帶屜)，二層，三層(一個屜和倆個屜)。不帶屜的26cm以下尺寸基本都是單篦，28cm以上多為雙篦。二層是一篦一屜。三層有一篦一屜高蓋和一篦兩屜兩種。
飯量小的2口人且家中無客人選26cm單篦，28雙篦。
飯量小的2口人且家中有客人選26cm三層，28三層。
飯量中或大的2-5口人且家中無客人選30-36cm雙篦。
飯量中或大的2-5口人且家中有客人選28-36cm三層。
六，價格，經濟不好和不求最好，但求最貴客戶掌柜就不說了。大眾價格尺寸24cm-36cm：帶磁不帶屜25-80元之間；帶磁帶屜35-100元之間；無磁不帶屜50-150之間；無磁帶屜65-200之間。
要選擇一種性價比高的不銹鋼蒸鍋，首先要看它的鍋蓋、鋼質、手柄、鍋底、種類和大
小，再看價格。下面就會大家分別講解：鍋蓋。
好點的蒸鍋基本都是組合蓋。為了節約成本，多數有磁的蒸鍋是鋼蓋，看不到里面，需
要經常打開看食物，還有一種全是玻璃蓋，是平的，減少了鍋的容量，很容易摔碎。所以組
合蓋是最合適的。鋼質。
有帶磁和無磁的，帶磁的一般為201 鋼質，受到磕碰或長時間的堿性腐蝕后容易生銹，
進而漏洞，不過價格比較便宜。現在市面上基本都是無磁的，304 純不銹鋼材質，不生銹、
不變形，根據厚度，純度不同價格也有高有低。純度好的蒸鍋，鋼質沒有污點，拋光均勻。
純度不夠的蒸鍋一般看上去鋼面亮度不一致、不平整，有細小坑或鼓起來的地方，時間長了
容易起沙眼。鋼質不好的蒸鍋放在電磁爐上會發出嗡嗡的響聲。手柄。
好的手柄是全包的，非常牢固，在受熱的情況下也不會松動，而有些手柄是直接插進去
的，容易松動，甚至脫落，會很危險。鍋底。
多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底里有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電
磁爐上使用，加上復底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復合
底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包得挺大，導磁效果卻不好，
并且影響電磁爐的壽命。
你好，在選購電蒸鍋時應先看它是用什么材質制造的。最好選用無異味。易清洗、不易摔碎的透明材質，這樣可隨時看到蒸煮的效果。 ??
接下來觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。 ??
還需注意它有無定時器、水位觀測窗和外注水口。這三種功能是電蒸鍋應具備的基本功能，定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助消費者觀察注水量的多少及是否需補注，外注水口可使消費者在不影響電蒸鍋工作的情況下及時補水。 ??
在選購時還要看它的容量。目前市場上所售的有3立升、7立升、9立升和10立升三種型號，可根據家庭人口的多少選擇適當的容量。部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋托和可移動式蒸格板。它們可以使消費者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動式蒸格板，當需要蒸煮的食物一層放不下時，可將蒸格板去掉，合兩層為一層。 ??
最后要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。
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一，鋼質，帶磁和無磁。很多親兒被誤導，帶磁比無磁的容易生銹，這樣理解太籠統了，其實帶不帶磁不等于防銹的好壞，主要還是要看鋼的材質。無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要有430和YH21CT，430帶磁比無磁的201
來自大神說說鋁蒸鍋怎么選2017-12-27 -
看是否有開、合蓋裝置。一定要選購有開、合蓋裝置的壓力鍋。使用沒有開、合蓋裝置的壓力鍋，當鍋內有壓力時(5kPa)以上，若強行開啟鍋蓋，會使鍋蓋受鍋內壓力作用而脫手，造成鍋蓋和其他物品損壞。而且，鍋內噴出的高溫食物易將人燙
來自問問各位怎么挑選高壓鍋2017-12-27 -
1.看鍋面：鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的但如果紋路太密，則是次品。 2.察點：“小凸起”可用砂輪磨去，“小窩坑”質量差，一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷幾下才能使其暴露
來自怎么挑選平底鐵煎鍋？2017-10-05 -
1、不能貪便宜。質量差的材質也差，耐不住高溫，一旦接受高溫還會散發有毒物質，用起來讓人擔憂。差的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。因此，建議擇優選購。 2、根據用法選購。有些家庭用火做飯，如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等
來自大平底煎鍋怎么挑選？2017-10-05 -
1.304 ：一般指 18/10或 18/8不銹鋼材， 18指鉻的含量占全部的 18%，10或 8指鎳的含量占全部的 10%或 8%。目前市場上的高檔鍋具的鍋身都采用 18/10或 18/8，不銹鋼 304 材料在表面處
來自不銹鋼鍋具怎么挑選？2016-08-30
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