已有1條回答
新鍋炒菜很苦是因為新賣的鐵鍋是剛生產出來的，機械處理后金屬表面會有殘留的工業油脂和金屬殘渣。所以機關報鍋使用前最好處理一下比較好。
方法如下：方法一：
如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅后，再倒入開水后煮沸，大約煮10分鐘左右晾干后就可以使用了。
方法二：
新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒干，再用熱水刷干凈，就可以使用了。
方法三：
還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時后，再用清水洗干凈，鐵鍋上的鐵銹會清除得比較干凈。
方法四：
新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱后的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可除去新鍋的異味。
方法五：
買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱后，接著把肥肉放進鍋里。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內涂抹，直到肥肉煸成干。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生銹。
方法六：
新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然后在鍋內加水和油并煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生銹。
-
炒菜，用鐵鍋最好。 新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭。 還是鐵鍋好。無污染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。
來自炒菜是用鐵鍋好還是不粘鍋好？2015-05-16 -
普通鐵鍋好 任何不粘鍋到最后仍然是粘鍋 而且較一般鐵鍋粘得還要厲害我這個資深主婦以滲痛的經歷給你教訓用一個普通的鐵鍋就好了 便宜而且好用還有 不粘鍋通常是刷了一層涂層達到不粘目的 隨著使用 涂層逐漸脫落 效果會越來越差
來自我想問炒菜是用鐵鍋好還是不粘鍋好？2017-08-07 -
不粘鍋炒菜粘鍋清洗方法： 1、不粘鍋炒菜粘鍋可用可樂清洗。可樂中的酸性物質是磷酸和碳酸，具有揮發性，清潔餐具上的污垢能達到不錯的效果。可樂放鍋內稍微加熱，效果更好。 2、白醋可以清洗糊鍋。如果鍋上的油嘖過多，可以用燒
來自不粘鍋炒菜粘鍋怎么辦好？2017-04-05 -
1、把鍋刷干凈 2、把鍋燒透 首先，我們要先把鍋刷干凈，然后放在火上大火把鍋給燒得滾熱。拿起鍋放在水龍頭下，擰開水龍頭，用涼水澆涼。然后用刷子再把鍋給刷干凈。再把鍋放回火上再度燒熱，然后再放水龍頭下用涼水澆涼，把
來自炒菜鍋不粘鍋有什么秘訣？2015-08-07 -
雙立人鍋炒菜不粘鍋，很多專業廚師（尤其是老師傅）在烹飪時通常是用兩口鍋的，一個叫油鍋、另外一個叫做水鍋。其中水鍋是用來做湯菜或對食材進行飛水使用的，而油鍋則專門進行過油和炒菜使用。這樣做的好處是可以保持炒鍋（油鍋）形成一
來自哪種品牌鍋炒菜不粘鍋誰知道2017-05-29
微信公眾號
土巴兔APP