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電磁爐炒菜糊鍋解決方法;
1：在炒菜前,在鍋內(nèi)加入少許清油,5成熱的時(shí)候,使用洋蔥均勻涂抹于炒鍋內(nèi)表面,可以防止糊鍋,電磁爐的功率不可以調(diào)得太大。
2選擇電磁爐專用鍋,先將鍋用小火加熱后,再倒油油溫7成熱再放菜,最好用電磁爐不要做放醬油的菜,這樣就不會(huì)糊鍋。
一、控制好溫度。炒菜時(shí)，最好不要使溫度超過180度。例如我在炒菜的時(shí)候，使用的是“炒菜”的模式，溫度控制在160度，特別是炸鍋的時(shí)候，溫度更不能太高，因?yàn)槿绻偷臏囟冗^高，不但蔥花和胡椒容易糊，而且隨后下鍋的菜也有可能一下子就糊在了鍋底上。并且過高的溫度會(huì)破壞菜的營養(yǎng)成分，還會(huì)影響味道。
二、手要勤。無論是炒菜還是煮東西，都要經(jīng)常翻動(dòng)。一則，讓所有的菜都能接觸到高溫部分，因?yàn)橹挥绣伒牡撞坎牌鹱饔谩６t，可以避免一部分菜在底部接觸的時(shí)間過長而糊在那里。
1、適時(shí)調(diào)溫
這是個(gè)技巧問題，需要平時(shí)炒菜時(shí)多加總結(jié)和積累。通常在炸鍋的前后，不要使溫度過高，菜下鍋后可以調(diào)高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，溫度可以高一些，反之則不宜過高，并可以少加些水，防止糊鍋。而且需要注意的是，一道菜炒完出鍋之后，在炒下一道菜之前的刷鍋之機(jī)，電磁爐不宜關(guān)閉，只要把模式調(diào)到"暫停"就可以了。
2、做好充足的準(zhǔn)備
一般電磁爐的效率是很高的，所以鍋也熱得相對快，這就需要你在炒菜之前，把所有的東西都準(zhǔn)備好，不能油下鍋了才想起切蔥花蒜。只有需要的東西都擺在面前，你的注意力全在炒菜上面，才能把握住鍋的最佳適宜溫度。
3、鍋里的菜要勤翻動(dòng)
其實(shí)無論是炒菜還是煮東西，都要經(jīng)常翻動(dòng)才行，一來可以讓所有的菜都能接觸到高溫部分，因?yàn)橹挥绣伒牡撞坎牌鸬郊訜岬淖饔谩６磉€可以避免一部分菜在底部接觸的時(shí)間過長而糊在那里。
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來自電磁爐糊鍋應(yīng)該怎么辦？2015-10-17 -
電磁爐燒菜糊底可能是您開的火力太大，或者是使用的鍋具比較容易粘鍋,您可以換個(gè)鍋試試。或者火力開小一點(diǎn)，然后要經(jīng)常翻動(dòng)，如果還有問題可以拿到售后維修點(diǎn)去檢測一下。 希望我的回答能幫到你。
來自用電磁爐炒菜容易糊鍋該怎么去解決？2017-03-20 -
您好，糊鍋的根本原因在于鍋的材質(zhì)，由于電磁爐的加熱是完全依靠鍋底導(dǎo)熱的，所以，鍋底的厚度直接影響加熱效果，如果鍋底太薄，導(dǎo)熱速度過快，很容易引起糊鍋。厚了的話，導(dǎo)熱會(huì)相對慢些而且均勻，所以，為了避免糊鍋，應(yīng)該盡量選擇底較
來自求問電磁爐炒菜容易糊鍋怎么辦？2016-12-02 -
1、煮飯時(shí)注意看看，電磁爐蓋頂上的氣壓閥是否有漏氣的現(xiàn)象（現(xiàn)在的電磁爐是不會(huì)出氣的），如果電磁爐氣壓閥出氣，煮飯就肯定會(huì)糊
來自電磁爐做飯糊鍋是什么原因？2016-12-24 -
電磁爐鍋具傳感器是可以測量出鍋底的溫度，檢測散熱片發(fā)熱情況的爐面?zhèn)鞲衅鳎瑺t面加熱鍋具的溫度透過微晶玻璃板傳至緊貼在微晶玻璃板底部的傳感器，該傳感器的阻值變化直接反映了鍋具溫度的變化。
來自電磁爐鍋具傳感器是怎樣的？2018-01-12
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