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請問電磁爐容易糊鍋怎么辦?

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提問者:陳含景| 滄州| 2384次瀏覽
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已有3條回答

回答數:16933 | 被采納數:74

糊鍋的根本原因在于鍋的材質。
由于電磁爐的加熱是完全依靠鍋底導熱的,所以,鍋底的厚度直接影響加熱效果。
如果鍋底太薄,導熱速度過快,很容易引起糊鍋。厚了的話,導熱會相對慢些而且均勻。
所以,為了避免糊鍋,應該盡量選擇底比較厚的鍋。


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回答數:138025 | 被采納數:217

推薦使用較厚的鑄鐵廚具和雙層鍋底的不銹鋼廚具!高壓鍋就沒辦法了,呵呵!

因為電磁爐加熱速度很快,普通薄質廚具受熱不均,更容易糊鍋。
比較厚的鑄鐵鍋,受熱均勻,情況相對好些。
不銹鋼的廚具最好是雙層鍋底的相對好些。
對于去除糊鍋痕跡:先噴上廚房用去油產品,用熱的濕毛巾敷一下,然后用百潔布就好了。


還可以輸入100 提交答案
五檔電風扇
回答數:5899 | 被采納數:12

因為電磁爐加熱速度很快,普通薄質廚具受熱不均,更容易糊鍋。
使用比較厚的鑄鐵鍋,受熱均勻,情況相對好些。
不銹鋼的廚具最好是雙層鍋底的相對好些。


還可以輸入100 提交答案
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