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砂鍋是用什么做的了解的親說下

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提問者:趙盼盼| 梅州| 1306次瀏覽
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已有3條回答

GOD灬NG
回答數:50488 | 被采納數:7

陶土和沙燒制的鍋。
  沙鍋很容易損壞。因此,在使用沙鍋時,須注意以下四點:
  1、新買來的沙鍋,需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性,鍋內可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干待用。但要注意,浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前,還應將鍋外表的水擦干。新買來的沙鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞沙鍋的微細孔隙,防止滲水。
  2、用沙鍋熬湯、燉肉時,要先往沙鍋里放水,再把沙鍋置于火上,先用文火,再用旺火;沙鍋正燒東西時如果鍋中湯少了,需要加水,切忌加冷水,應添加溫水或熱水;同時,鍋內的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂。
  3、如果您是用煤爐加熱,要防止沙鍋底與煤相抵。
  4、沙鍋質脆易破,使用時應輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋,最好放在鐵架或干燥的木板或草墊上,不要放在濕地、瓷磚或水泥地上,不然溫度驟變,沙鍋極易炸裂。
  5、不要用沙鍋熬制粘稠的膏滋食品。
  6、沙鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
  7、沙鍋的材質特殊,要等到沙鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡,避免污水滲入沙鍋的毛細孔中,怎么洗也洗不掉。洗好的沙鍋要等到水分完全干后才可以收起來,不然它可能會長黑斑霉菌的。


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林白弟
回答數:5630 | 被采納數:1

你好,砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。希望我的回答可以幫到你。


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NOREEN小石頭
回答數:5005 | 被采納數:1

砂鍋是用瓷土高溫燒制而成。砂鍋不含對人體有害的任何元素,煎炸燉煮對食物無任何質的變化,再加上合理的飲食,科學的食物調配,自然可以實現遠離病魔,增加壽命。砂鍋的用途:煎、炸、燉、煮,保汁保味,使食品色鮮味美。砂鍋是我們國家所特有的一種炊具,它的特點是導熱性比較差,這一個特性不但不是砂鍋的缺點,而且是它突出的優點。


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