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臘味砂鍋豆腐 ??
材料：豆腐400克 ??臘肉一塊 ??胡蘿卜一個 ??黑木耳少許 ??青、紅椒、洋蔥少許 ??姜一塊 ??蒜兩瓣 ??調料：油3茶匙 ??鹽少許 ??胡椒少許 ??郫縣豆瓣2茶匙 ?? ??
【做法】: ??1、黑木耳撕小塊 ??胡蘿卜切片 ??臘肉切片 ??青、紅椒、洋蔥、姜切塊，蒜拍破，豆腐切厚片，用油煎一下。 ??
2 ??鍋中余油下臘肉煸出油，臘肉撥一邊，爆姜蒜蔥，下胡蘿卜翻炒。 ??
3 ??倒入黑木耳炒勻 ??倒入煎好的豆腐，加鹽、胡椒，加點水煮開 ??盛入砂鍋，湯水沒過食材為好 ??4 ??放入郫縣豆瓣醬 ??大火煮開，小火慢燉十分鐘調味即可
砂鍋菜的原則是有葷素搭配好,湯底最重要,葷菜應先放入素菜后入。大火燒開后小火慢燉。關鍵還是看你要燒什么砂鍋菜。清淡爽口，老少皆宜，吃完，砂鍋里的湯也是絕對營養的好東西！
你好，據我所知，砂鍋菜都有木耳、蘑菇、金針菇、豆腐、鵪鶉蛋、小油菜、香菇、火腿、粉條。用砂鍋制作菜肴，不僅味道鮮美，營養豐富，烹調方法也十分簡單，深受大眾的喜愛。砂鍋菜既是酒樓的菜式，也可為家庭烹調。希望可以幫助到你哦。
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你好，據我所知，一般做砂鍋菜得有用雞、鴨等多種原料撮的高湯，可家里的砂鍋菜往往沒有高湯，又怎么能做出美味的砂鍋菜呢？買上50-100克稍肥一點的豬肉（肉餡也可）或用熬好的豬油。如用豬肉則先切成片或丁，然后將鐵鍋燒熱，將豬
來自想問下砂鍋有什么菜2016-12-16 -
砂鍋菜都有木耳、蘑菇、金針菇、豆腐、鵪鶉蛋、小油菜、香菇、火腿、粉條。用砂鍋制作菜肴，不僅味道鮮美，營養豐富，烹調方法也十分簡單，深受大眾的喜愛。砂鍋菜既是酒樓的菜式，也可為家庭烹調。希望可以幫助到你哦。希望我的回答能夠
來自求告知砂鍋可以燉什么菜2017-03-01 -
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。
來自什么是砂鍋2015-04-28 -
砂鍋是具有毛細孔的鍋具，毛細孔越細致則越耐用。現在砂鍋的制作技術都相當好了，大致上來說即使是便宜的砂鍋，只要保養得當都能使用很久。 ①看鍋面。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的，但如果紋路太密，則
來自砂鍋都有什么求大神指教下2016-07-30 -
一、熬湯豬子骨1000克，洗凈砸碎。老鴨一只，洗凈、去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒(一切加足冷水，切忌中途添加冷水)。 作紅湯用：加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜、小火燉熬2-3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。火
來自我想問問砂鍋系列都有什么2016-11-29
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