已有3條回答
你好，這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹
排骨什錦砂鍋 用料：排骨、白菜、豆腐、海帶、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高湯、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、雞精 做法： 1、將所備配菜清洗干凈，切好備用。 2、排骨改刀洗凈，飛水處理，再用清水沖洗干凈，控水待用。 3、炒鍋內放油，放入花椒炸香撈出，下入排骨翻炒均勻，烹入料酒、加入高湯、八角、蔥段、姜塊、生抽、老抽、大火燉開。 4、將排骨轉入砂鍋內改小火慢燉，放入食鹽，燉50分鐘左右。 6、將所備配菜依次放入砂鍋燉10分鐘放入雞精即可起鍋。 砂鍋魚 做法: 1.新鮮的魚一條,切成塊.炸成金黃色備用. 2.鍋中放油,入豆瓣辣醬炒出紅油后,放入蔥和姜煸炒出香味后加熱水,再放入魚,加鹽,料酒,和少許糖去提鮮。.魚燉約5分鐘后放在一邊備用. 3.取一個砂鍋,砂鍋中放油,下入蔥,和花椒煸香,把剛才燉好的魚連湯一起放在砂鍋繼續燉約10分鐘后見魚湯快沒時,在魚的上面放在蒜苗,蓋上鍋蓋等蒜苗成熟后即可. 臘味砂鍋豆腐 材料：豆腐400克 臘肉一塊 胡蘿卜一個 黑木耳少許 青、紅椒、洋蔥少許 姜一塊 蒜兩瓣 調料：油3茶匙 鹽少許 胡椒少許 郫縣豆瓣2茶匙 【做法】: 1、黑木耳撕小塊 胡蘿卜切片 臘肉切片 青、紅椒、洋蔥、姜切塊，蒜拍破，豆腐切厚片，用油煎一下。 2 鍋中余油下臘肉煸出油，臘肉撥一邊，爆姜蒜蔥，下胡蘿卜翻炒。 3 倒入黑木耳炒勻 倒入煎好的豆腐，加鹽、胡椒，加點水煮開 盛入砂鍋，湯水沒過食材為好 4 放入郫縣豆瓣醬 大火煮開，小火慢燉十分鐘調味即可
1、大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。
3、然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了
砂鍋菜的原則是有葷素搭配好,湯底最重要,葷菜應先放入素菜后入。大火燒開后小火慢燉。關鍵還是看你要燒什么砂鍋菜。清淡爽口，老少皆宜，吃完，砂鍋里的湯也是絕對營養的好東西！
-
優質砂鍋輕松挑，先說說三看,你仔細聽好了. 1.看陶質：好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。 2.看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的
來自我想問問大家怎樣做砂鍋2016-04-19 -
1、熬湯最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或者開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里外層蛋白質不能充分地溶解到湯里。 2、一次加足冷水，并慢慢地加溫。這樣，
來自哪位大神清楚怎樣做砂鍋湯2016-12-10 -
1 先把大白菜放入砂鍋里鋪平，上面放上泡粉絲鋪平。 2 然后把香菇焯水撒在里面。 3 把豆腐和五花白肉片進行焯水。 4 把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米連同海米水一同倒入砂鍋中。 5 最后用鹽和胡椒粉
來自請問怎樣做砂鍋豆腐2016-12-10 -
做砂鍋： 1.要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。 2.燒好食物后，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地
來自砂鍋怎樣做誰比較清楚2016-12-06 -
料:五花肉100克、嫩豆腐300克、香菇3朵、四川泡菜（1包）250克、蔥、清雞湯、生抽、白酒。 特 色:冬季吃肉不長肉的菜。 操 作: 1、五花肉洗凈切1厘米見方的塊，嫩豆腐切成塊，香菇擠干水切成條。
來自誰能告訴我砂鍋燴菜怎么做2016-08-03
微信公眾號
土巴兔APP