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剁菜板的最好材料---蜆木 蜆木(Excetrodendron hsiemvu (Chun et How)H.T. Chang et Miau)，又名火木，椴樹科Tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。分布于廣西和云南部分海拔700至900米熱帶石灰巖山地季雨林。本種分布中心在廣西南部，向西延伸到云南東南部石灰巖地區，向北越過北回歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分布之北緣，且偶見。幼樹耐陰，10齡以上需全光照。3月開花，6月果熟，結實間隔2至3年。 它是北熱帶原生性的石灰巖季節性雨林的建群種之一，是熱帶石灰巖的特有植物，有較重要的研究價值。它的木材堅重，有極為優良的力學特性，是機械、特種建筑和制船、高級家具的珍貴用材,也是作砧板的好材料。
剁菜板竹質的菜板是比較好的。
合格的竹菜板應是天然植物制成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，有 ??異味，是很好的選擇。竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，所以最好用來切菜或水果。拼竹工藝即采用竹條用適量膠水在高溫軟化下粘合而成。
不二之選當然是天然材料的木質或竹制的！
1.選擇什么木：
○選擇的白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板(各方面綜合質量都比較好)
○不選烏柏木(含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀)、不選楊木(木質比較疏松、硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物)
○不選劣質木質：1.聞：若是有酸酸的味道則可能有硫磺 2.望：顏色較普通木材白，則可能原來是黑木材用硫磺熏蒸漂白有二氧化硫殘留危害人體健康
2.選擇什么竹：
3.二者區別：
○木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固
○竹菜板比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來也更安全些，但密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，使用時不能重擊
目前市場上有少部分板面為整竹展開面，表面不使用化學試劑，也不易開裂，但是價格稍高，是健康環保的一種新選擇
若是平時不怎么需要剁骨頭類的食材，就可以選擇普通竹菜板，也比較實惠，易拎拿。我家就用的木菜板，因為經常需要剁整只整只的雞鴨還有清明節時剁豬頭哈哈。
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最好用原木。市場 世界上10大最富有國家 迪拜夠不上！ 上的竹板好是好，但不知用什么膠粘接的，所以不敢用。
來自菜板面板用什么材質的好？2016-01-17 -
木質菜板重量重，質地軟，表面粗糙，使用的時候較不容易滑動，但是容易留下刀痕，藏污納垢，刷洗起來比較費力。 密度較高的塑料菜板質地較硬也較輕，但是如果臺面潮濕有水就會滑動，需要在底下墊一塊抹布，也需要用力刷洗。
來自如何選購木菜板的材質?2016-11-26 -
木板，最好是那種超厚的圓形的那種，還要看清楚年輪是不是清晰，如果有一圈圈的年輪，那那個砧板就不錯，是直接大樹砍下來加工做得，比較厚實耐用，，如果用的是竹子或者方形木板，那是植物分解后拼起來的，不結實。 希望可以幫到你，
來自好菜板選擇哪種材質合適？2016-11-28 -
這就要看你怎么用了，飲食習慣不一樣，選擇也有所不同。1、木質砧板：適合剁肉或堅硬食物。木制的菜板一般材質厚、韌度強，適合用來剁肉或切一切堅硬的食物。但是，在選用是應該挑選一些優質放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、
來自怎樣材質的木頭合適做菜板？2017-07-01 -
制作切菜板的首選木材是白果木、皂角木、樺木和柳木等。 忌用烏柏木做切菜板，烏柏木含有異味和有毒物質，用它做切菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭暈、腹痛。 不管選用哪種類型的切菜板，在使用過程中，為了做到把
來自請問菜板什么材質的最好2016-12-07
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