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1.看陶質(zhì)：好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色，表面釉的質(zhì)量也很高，光亮均勻，導(dǎo)熱性好。
2.看結(jié)構(gòu)：好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，擺放平整，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒有突出的砂粒，砂鍋整體圓而均勻、完整無裂縫，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3.測漏水：選購時將砂鍋內(nèi)裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體，聲音清、亮、脆者為好，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
4.看需求：根據(jù)需要購買砂鍋，一般來說，煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，劣質(zhì)砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在于需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。
①看鍋面。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規(guī)則的淺紋是正常的，但如果紋路太密，則是次品。
②察點(diǎn)?！靶⊥蛊稹笨捎蒙拜喣ト?，“小窩坑”質(zhì)量差，一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
③檢查鍋底。鍋底越小，傳火越快，省燃料，省時間。
④檢查厚度。鍋有薄厚之分，以薄的為好。
砂鍋
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電砂鍋一般都是用電的，你首先的話就是把需要的藥材放進(jìn)去的，然后把水倒入就可以了，然后有的是可要預(yù)約時間的，到點(diǎn)的話就是會響聲音的，會提醒你斷電的。
來自用電的砂鍋該如何使用？2016-11-25 -
傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫?，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)。 由于制作工藝與原料問題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒。針對傳統(tǒng)砂鍋的這一問題，近
來自求告知砂鍋如何選擇2016-12-02 -
1.新砂鍋買回來后，先用清水洗干凈，在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞，發(fā)現(xiàn)有裂紋和損壞，盡量丟棄不用，防止在燒煮時發(fā)生危險。經(jīng)過檢查，如果沒有問題，確保能正常使用，清洗干凈就好。 2.把砂鍋放在清水浸泡三至四個小
來自有誰清楚砂鍋如何使用2016-09-20 -
購買紫砂杯方法：主要看材料、顏色、聽聲音、看做工、看保養(yǎng)。一看顏色。優(yōu)質(zhì)地方的紫砂色澤自然、純樸、厚重，不光艷，有明顯的砂質(zhì)感，且砂粒圓潤。 二看透氣性。真正的紫砂杯透氣性很好，若而摻雜了泥土則會較差，可將泡過的茶放置兩
來自有誰清楚如何購買紫砂杯2016-06-27 -
你好，1、先了解功能： 先了解清楚產(chǎn)品的功能，質(zhì)量是否適合自己的要求，避免造成誤解，待買回后才發(fā)現(xiàn)不適用而后悔。 2、看外觀： 檢查外殼是否變形、凹陷、刮花，襯膽、底盤是否接合，用手輕壓外殼，看是否由于材料
來自有誰知道如何選購紫砂鍋2016-03-19
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