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新買的砂鍋宜先用鐵絲捆扎(雜貨店的師傅會做)，回來后鹽水浸泡兩天，第一鍋先煲粥，以后偶爾也煲粥，讓米湯充分滲透縫隙，起到粘連的作用。這樣加工過的砂鍋，即使裂了底，也還能使用幾年，因?yàn)榻?jīng)常煲粥的話，米湯不斷起到填補(bǔ)的作用，使砂鍋越燒越結(jié)實(shí)。使用前擦干鍋底和避免驟冷驟熱也是延長砂鍋壽命的好辦法。
1、新買來的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來熬粥，或者用它煮一煮大米水，以堵塞砂鍋的細(xì)微空隙，防止?jié)B水。
2、用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。
3、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
4、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。
1、觀外型——圓而均勻、完整無裂縫
2、用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，聽聲音——清、亮、脆者為好
3、轉(zhuǎn)動鍋蓋——要與鍋體嚴(yán)密緊口
砂鍋燉食品別有風(fēng)味，砂鍋煎藥不改變原味，因此砂鍋是廣大消費(fèi)音所喜愛的日用消費(fèi)品。怎樣選購砂鍋呢？
1．看陶質(zhì)。好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色，表面釉的質(zhì)量也很高，光亮均勻，導(dǎo)熱性好。
2．看結(jié)構(gòu)。好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，擺放平整，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3．選購時(shí)將砂鍋內(nèi)裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
4．根據(jù)需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋，選購價(jià)格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
砂鍋
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根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進(jìn)一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術(shù)造型要選擇不同形狀、規(guī)格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體
來自購買果盤要注意什么2015-05-05 -
您好，據(jù)我了解的情況：先放淘米水緩慢加熱，可以讓砂鍋上的細(xì)小孔隙堵住，切忌不能迅速加熱，要不容易炸鍋。 希望我的回答對您有所幫助。
來自砂鍋第一次使用要注意什么2016-04-13 -
砂鍋第一次使用的注意事項(xiàng)很多，這些主要是為了以后砂鍋的耐用和保養(yǎng)。 1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。 2、砂鍋第一次使用的時(shí)候需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的
來自砂鍋初次使用要注意什么？2015-10-22 -
新買的砂鍋容易漏水. 第一次使用時(shí), 最好熬米湯或做面湯, 吃完后不要馬上刷洗, 先把砂鍋放在火爐上烤一下, 使鍋里的湯糊干結(jié), 堵住砂鍋上的微小砂眼, 然后再洗干凈即可繼續(xù)使用. 砂鍋端離爐火, 切不可放在瓷磚或水泥地
來自問問大家鈾采砂鍋第一次使用要注意什么2017-12-11 -
注意事項(xiàng)： （1）新買來的砂鍋，有的內(nèi)壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜里面。 （2）第一次使用，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔
來自第一次砂鍋使用要注意什么事項(xiàng)?2016-12-24
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