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去鐵道北路市場或者秀水農貿市場，酒店用品賣的菜刀都不錯。很少有賣鎢鋼菜刀的，因為鎢鋼屬于硬質合金，如果用來做菜刀價格將相對昂貴，而且合金的致癌作用尚不明了，一般都不會用來做食用方面的器具
家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀, 適合切肉、切菜. 選刀時, 看刀的刃口是否平直, 應選刃口平直的, 磨刀切用都方便. 未開刃的菜刀可用銼刀輕銼刀口, 如感覺發滑, 證明菜刀有鋼, 也有硬度. 也可用刃口削鐵試硬度, 如把鐵削出硬傷, 說明有鋼有硬度. 但絕不可將兩把菜刀刃對刃碰撞, 試硬度. 另外還要檢查木把是否牢固, 有無裂縫.
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據我所知，先，要看刀面，刀面光滑，沒有凸凹不平的現象。其次，刀刃到刀背到后部刀把處，也是從薄到厚均勻過渡的，這樣的刀使用起來輕快且省力。最后主要的是應試驗刀刃是否快，用刀刃削另一把刀的刀背，如果能削下鐵屑，順利向前滑動，
來自菜刀怎么買知道的告訴下2017-01-09 -
雙立人，家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。那么如何選一把好刀，有學問：選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼刃口，如感覺發滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬
來自菜刀哪個品牌的好知道的告訴下2017-01-18 -
你好，買菜刀去五金市場買最好的，一般的五金商店都有的，切菜的刀，剁肉的刀，都有的，而且品牌很多，可以根據自己的使用目的，合理選用。希望對你有幫助哈。
來自菜刀上哪買優質知道的告訴下2017-01-09 -
你好，力薦，國藩炮彈鋼老式手工鍛打菜刀，外表粗糙，勝在鋒利耐用，而且易磨。親身體驗，一把小菜刀隨便用個3-5年，不銹鋼刀只能用3-5個月就報廢了，鈍了無法磨只能丟掉。
來自菜刀在哪里買知道的告訴下2017-01-09 -
你好，買個一般的就行了，也就90元 一般帶一把普通的多功能刀就行了，我不覺得你需要每天切很多菜，能削皮能切切芹菜，洋蔥，土豆和Kohlrabi就夠了，有空去買肉回來切還不如買些香腸或者切好的肉排。 以上價格均來自網絡
來自菜刀買多少錢的知道的告訴下2017-01-07
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