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個人覺得竹制菜板比較耐用，合格的竹菜板是天然植物制成，材質結實且不易開裂或掉渣，污垢不易塞在縫隙里，清潔起來也更方便。竹菜板容易風干，不易發霉，無異味，是很好的選擇。
最好的材質是柳木，柳木的纖維比較長，韌性也就足，長時間切菜也不容易剁壞;現在市場上常見的是竹子壓縮木，質量也是可以。
竹制菜板
好的竹菜板是選用優質的天然竹材，經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點。使用起來輕便、衛生、氣味清香。從中醫角度看，竹子屬于甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。所以，切熟食時，竹菜板是比較理想的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果或者是熟食，剁肉則不太適合。
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個人認為木質菜板比較好 ?? 木制的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質 ??菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易
來自請問菜板什么材料最好2016-11-21 -
制作切菜板的首選木材是白果木、皂角木、樺木和柳木等。 忌用烏柏木做切菜板，烏柏木含有異味和有毒物質，用它做切菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭暈、腹痛。 不管選用哪種類型的切菜板，在使用過程中，為了做到把
來自請問菜板什么材質的最好2016-12-07 -
你好。竹質菜板比較好。合格的竹菜板應是天然植物制成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，沒有異味，是很好的選擇。還有就是木質菜板：木制的菜板材質
來自請問各位什么菜板好2018-01-04 -
現在菜板有兩種 一種是國產的,最常見的也就是鐵木, 現在網上有很多人買,不過這種材料雖然是硬,但大都沒有經過專業的處理. 第二種是歐
來自請問菜板什么品牌的好2016-11-25 -
鐵木菜板很好用的，我老家里就有這么一塊，老人們用了好幾十年的東西能不好？
來自什么菜板好2013-03-29
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