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花指楊槐樹的花及花蕾，中國各地普遍栽培，楊槐花味道清香甘甜，將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花，中國不少地區(qū)都有這一習(xí)慣，做法很簡單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時也可加入楊槐花。
營養(yǎng)價值：
槐花富含維生素和多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
適用人群：
一般人群均可食用。
1.糖尿病人不宜多食。
2.消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。
3.過敏性體質(zhì)的人忌食。
洋槐花既可以鮮食，亦可干制儲存；既可單獨成菜，也可與其它葷素料搭配。鮮槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳。 槐花具有抗炎、消水腫、抗?jié)儭⒔笛獕骸⒎乐箘用}硬化、抗菌等作用。中醫(yī)認(rèn)為其味甘，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預(yù)防中風(fēng)。
營養(yǎng)成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。
食用方法：清水漂洗后涼拌、炒肉、炒蛋、與面拌蒸或與面粉攪均掛糊,然后油炸食。
野生槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味佳食,富含多種營養(yǎng)成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養(yǎng)顏美容,維持體型,保護(hù)腸胃的功能.是名副其實的“腸道警察”
槐花是一類植物的花的統(tǒng)稱，洋槐花只是其中一種，另如香花槐的花
是很不錯的
槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質(zhì),同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
槐花還可以用于肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。現(xiàn)代臨床亦常用于高血壓屬肝火偏旺者,有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶,或配夏枯草、菊花等同用。
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