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菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 工藝：燉砂鍋燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(腑肋)750克
調料：植物油50克,醬油5克,大蔥7克,料酒3克,鹽4克,姜5克,花椒4克,胡椒粉4克,味精3克
砂鍋燉牛肉的特色：原汁原味，牛肉熟爛，湯鮮味美，湯菜合一，營養豐富，別具一格。砂鍋燉牛肉的做法： 1. 肋條肉洗凈，切成2.5厘米的見方塊。
2. 置火上，加牛肉塊，再加水，沒過牛肉塊燒沸，撇去血污浮沫，略煮一會，牛肉塊撈入溫水盆內，洗去血污，煮沸湯靜置澄清。
3. 清的煮牛肉湯，倒入砂鍋中，再放入凈牛肉塊。
4. 置火上，加植物油，燒熱，加蔥段、姜片、花椒，煸出香味，加醬油、料酒和少量煮牛肉湯，燒沸，即加食鹽、料酒、胡椒粉、味精，使之成咸鮮味，再倒入砂鍋中。
5. 鍋置旺火上，燒沸，蓋嚴砂鍋蓋，用微火慢燉約2.5小時，至肉爛汁濃，即成。
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在燒烤店吃的 記得里面有：西紅柿 牛肉 土豆 粉絲 香菜番茄味酸酸的湯汁 很好吃 想自己做的 問一下詳細制作流程 懂得朋友給寫一下 謝謝！！！
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豬小弟123
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電砂鍋燉牛肉的做法：
1. 將牛肋條肉洗凈，切成3 厘米見方的塊；
2. 將牛肉塊放入鍋內，加入清水，上火燒開，撇去浮沫，略煮一會，即撈入溫水盆中；
3. 把牛肉湯放置一旁澄清；
4. 把煮過的牛肉塊洗去血沫，放入砂鍋內；
5. 然后把澄清的牛肉湯徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油燒熱，投入蔥段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后沖入料酒、醬油和少量牛肉湯；
7. 待湯燒開后，即調入食鹽、胡椒粉、味精，使其成為咸鮮味；
8. 將燒的湯再倒入砂鍋，用旺火燒開，移至小火上，蓋嚴鍋蓋，用微火燉約2 小時半，見肉爛汁濃即成。
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據所知，電砂鍋可以熬中藥當然是 可以的，一般來說煎中藥可以用陶瓷藥壺，就是不能用鐵或者鋁制鍋子，因為金屬鍋子可能會和藥物發生作用，電砂鍋是可以的。 沙鍋是適合熬中藥的，但熬中藥得用文火和武火，武火，就是大火，文火，就
來自哪位大神知道電砂鍋能熬藥嗎2016-12-07 -
你好，2016電砂鍋排名情況據我的了解如下： 1.依立砂鍋。 佛山市簡氏依立電器有限公司，成立于1986年，從事家用電器、電器零配件、陶瓷制品等研發、生產、銷售的企業，國內較大的自建紫砂內膽生產基地，享有“紫砂專家”
來自2016電砂鍋排名情況哪位了解？2016-10-03 -
首先您要注意水量的，有些紫砂鍋是防溢的，但是您放水過多的話也會溢出來的。 其次是您要注意紫砂內膽的保養，一個電紫砂鍋最重要的就是內膽了，紫砂內膽的保養方法如下: 1、除了個別明火用的紫砂內膽可以放在明火上燒之外，其它
來自電紫砂鍋的用法誰知道？2016-04-22 -
砂鍋用柴火加熱是效果最好的，文火慢熬，就是出自這里。 砂鍋使用三不宜： 第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。 第二，每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢
來自砂鍋用什么加熱哪位朋友知道2016-05-14
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