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木菜板的保養(yǎng)方法一:生熟分開(kāi)由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,就會(huì) 使熟食污染。最好備兩塊菜板。 木菜板的保養(yǎng)方法二:保持清潔:菜板用過(guò)后,用硬板刷和清水刷
菜板買(mǎi)回來(lái)后,放入涼清水中泡一天時(shí)間左右,也可在水中放適量鹽。泡夠時(shí)間后,用洗潔液清洗一下整個(gè)菜板,用清水沖洗干凈之后,菜板就可以投入使用了。不要將菜板泡油,用油浸泡會(huì)使菜板容易開(kāi)裂。新菜板應(yīng)該經(jīng)常使用,不宜久置。希望可
一、菜板浸鹽防裂法新菜板放在濃鹽水中浸泡12~24小時(shí),取出晾干,可經(jīng)久不裂。 二、分次刷油法。 1)把買(mǎi)來(lái)的新菜板,用洗潔精刷洗干凈,并用清水沖凈,擦干后自然晾干。 2)干透后,用刷子沾上食用油,將菜
木菜板密度高、韌性強(qiáng)、使用起來(lái)很牢固。但由于木做的菜板種類(lèi)很多,不易挑選。有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì),且有異味;楊木則因硬度不夠,易開(kāi)裂,且吸水性強(qiáng),會(huì)令刀痕處藏污納垢,滋生細(xì)菌。而白果木、皂角木、樺木或柳木制
1、新菜板購(gòu)回后,將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,晾干后再反復(fù)涂抹,直到菜油入木三分,達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。經(jīng)菜油處理后,無(wú)論時(shí)間多長(zhǎng),菜板都不會(huì)裂。 2、用開(kāi)水燙,把外層的