我很好奇想知道西式刀具種類有哪些？
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好奇想知道西式刀具種類，看你這么好學，我就給你科普一下：主廚刀，是西餐中最重要的刀。削皮刀，顧名思義削皮的刀。帶鋸齒的切片的刀，切魚啊，面包這些的。剔骨刀，肯定就是剔骨頭的刀。西式刀具最主要的就是這幾種，應該是家家必備的。
樓上已經給你介紹了西式刀具種類，就是那幾種，我在這里就不再說廢話了。樓主說中國是可以一把菜刀走天涯，我不贊成，中國廚師一樣有主的切菜刀，片刀，片刀就是片菜的刀，砍刀，砍骨頭的刀。不過中國廚師削皮都不用刀，用專用工具。
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鉗工鉆孔一般以手動進給操作為主，當試鉆達到鉆孔位置精度要求后，即可進行鉆孔。受動進給時，進給力量不應使鉆頭產生彎曲現象，以免孔軸線歪斜。鉆小直徑孔或深孔時，要經常退鉆排屑，以免切屑阻塞而扭斷鉆頭，一般在鉆孔深度打直徑的3
來自清理刀具的方法是怎樣的？2017-03-26 -
你好，木工刀具有很多品種，大概分直刀，用于開槽切割木板，清底刀用于銑臺面和開槽。尖嘴刀用于雕刻。圓底刀也叫半圓刀，開弧形槽。
來自木工刀具分類有哪些？2017-09-21 -
①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。 ②刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。 ③使用舒適。刀柄設計要人性化，拿握舒適。 ④使用安全。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。
來自選擇廚房刀具2017-06-07 -
1、選刀具的兩個面：平整光潔，無鍛壓凹痕。 2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不曲，直視刀口 一條黑色線，無“白刃口” 2、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺、不拉手。 4、刀柄安裝平直、牢固，刀箍不松動
來自哪位了解如何選擇刀具2017-02-21 -
質量很好Wusthof三叉,WMF是德國最大刀具品牌，而且在德國名氣最大。WUSTHOF廚房刀具始終如一的遵循傳統、制作精良，用最好的效果、最強大的功能來滿足人們生活中的各種功能需求。
來自wusthof刀具品質好嗎？2017-12-05
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