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Y_1588
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不銹鋼炒鍋有的可以用電磁爐，電磁爐對使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專用的琺瑯、鑄鍋、不銹鐵、不銹鋼鍋也可以在電磁爐上使用。 鋁、銅等非鐵磁性材料的容器在電磁爐上是派不上用場的。
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天使
回答數：49205 | 被采納數：18
不能，電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物，所以電磁爐是只能對鐵鍋起作用的，而不銹鋼就無法產生渦流現象，因此就無法加熱了。
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三瘋_6696
回答數：56613 | 被采納數：15
是可以用的。
因為電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。所以電磁爐是只能對鐵鍋起作用的，而不銹鋼就無法產生渦流現象，因此就無法加熱了。以下介紹一些選擇鍋的注意點：
1、由于靠鍋的底部自行發(fā)熱作用于食物，因此鍋底部和電磁爐的接觸面積也直接影響到烹飪的效果，選擇平底鍋為最佳。
2、 煮飯的鍋要厚的。要想在電磁爐上燒飯的話，選鍋就要稍微厚一些。商場的銷售人員說，顧客買得最多的是鐵制的高壓鍋。如果要選煮鍋來煮飯的話，那就要選鍋壁相對較厚的了，這樣的話，鍋里面的飯受熱才會均勻，不容易燒焦。
3、 鍋具不可過重。電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。
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當然能用。交變電流產生交變磁場，交變磁場產生又產生交變電流，電磁爐正是利用這一原理，當交磁場通過特定的鋼制品、或不銹鋼制品會產生巨大的渦流而發(fā)熱。要注意接觸面是否良好，及面積。
來自哪位了解不銹鋼鍋能用電磁爐嗎2017-11-22 -
不能，因為鋁鍋不是鐵磁材料，就是說吸鐵石吸不住的炊具放在電磁爐上是不起作用的，因為，電磁爐靠的是電---磁---渦流來加熱食物的。 在電磁爐上用的鍋，必須是平底，能被磁鐵吸上的。 電磁爐則一定要用不銹鋼鍋或鐵鍋。
來自誰知道蘇泊爾炒鍋能用電磁爐嗎2016-11-28 -
理論上是能用的，因為爐具上用的是不銹鋼鍋，電磁爐上用的同是不銹鋼鍋，當然可以用。但是，電磁爐專用鍋往往其鍋底做得特別薄，放在電磁爐上，因其受熱均勻，不容易變形，如果將其放在爐具上燒，情況就不一樣了，爐具火不均勻，用不了幾
來自電磁爐能用炒鍋嗎？2016-01-22 -
建議去大商場看看，有很多選擇，謝謝！
來自五層不銹鋼炒鍋平底不粘鍋無涂層無油煙電磁爐通用鍋怎么樣2016-12-17
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