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砧板，幾乎每家每戶都有，只要是需要做飯菜就需要用到砧板，不過現(xiàn)在的砧板已經(jīng)是多種多樣了，有木的，也有竹制的，還有塑膠制的，這里我所要講的是指木制的砧板，針對(duì)的是我們傳統(tǒng)砧板的。這里也就簡(jiǎn)單介紹一下吧。
首先我們?cè)谫I回新的木制砧板時(shí)不要急于使用，而是先用大盆子(根據(jù)砧板的大小選擇相應(yīng)的器皿)裝好水，水的多少以能浸泡住砧板為宜。
接下來我們?cè)谒屑尤胧秤名}，用量以每公斤水加10克左右為宜，攪勻待鹽融解后把砧板放入水中并用其他重物壓住使其完全浸入水中。浸泡時(shí)間大約控制在8——10小時(shí)左右即可，如果是晚上浸泡的那么第二天取出即可，取出后用清水沖洗干凈即可使用了。
用鹽浸泡過的砧板更不易裂開，而且經(jīng)久耐用，這個(gè)方法也是我的外婆告訴我父母的，在我們家中使用的木砧板已經(jīng)用了幾十年了，可是只有其中間的部位在慢慢地往下凹陷，卻并沒有出現(xiàn)任何的裂痕。當(dāng)然，砧板的木質(zhì)材料的選擇也很重要，一般以硬質(zhì)木材為好，而且硬質(zhì)木材中又以靠近樹根為優(yōu)，至于材料的選擇這里也就不做過多的介紹了。
希望可以幫到你
木砧板保養(yǎng)方法：1、用一個(gè)能放入木砧板的大盤(最好是塑料的)，盤中放干凈的水(能沒過木砧板的面就可以了，水中放鹽(半斤以上，一斤以下，視你所放水的多少而定)并攪拌均勻，然后放入木砧板，連續(xù)浸泡一個(gè)月。
2、一個(gè)月以后，取出木砧板晾干水分，然后將植物油燒開，用布沾上熱油均勻地抹在木砧板的兩面。
3、幾天以后，待木砧板干時(shí)，就用刀在木砧板的側(cè)面砍出一道淺溝，然后用較為粗的鐵絲沿著這一道砍出的淺溝把木砧板緊緊地扎住。
木砧板保養(yǎng)
1從市場(chǎng)上買回來的砧板一般都會(huì)帶個(gè)不銹鋼套的，先把那個(gè)套卸下來，把砧板洗干凈。
2然后再用個(gè)盆裝水，水里散鹽，至少100克這樣，看水的多少來定，水少就用不到100克鹽。
3待鹽溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡，要泡大約半個(gè)月，這中間要換水兩三次，不換水的話，水會(huì)發(fā)臭。
4大約15天過后，就可以把砧板撈出來洗干凈，放在通風(fēng)的地方晾干水。
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首先,從衛(wèi)生的角度上說,要注意把菜的材質(zhì)給區(qū)分開來,盡可能地做到熟食與生菜不放在一個(gè)砧板上操作。
來自竹片砧板怎么保養(yǎng)？2015-05-04 -
據(jù)我所知，蜆木砧板不開裂的秘訣是：泡鹽水，泡上個(gè)半月十天再取出來，從鹽水里取出后全面涂抹食用油，一天一次，直到菜板津油飽和不再吸油為止。這需要至少10天時(shí)間，土豪可以把砧板完全浸在花生油中，最快也建議泡1個(gè)月以上，這樣可
來自親們蜆木砧板怎么保養(yǎng)才不開裂2018-01-03 -
新買的憲木砧板先用鹽水浸泡,晾干后再使用. 正常使用是沒問題的。需要注意每次使用之后 需要晾干。避免潮濕的環(huán)境。 用完之后記得清理干凈，不用的時(shí)候掛起來，省的底部沾水發(fā)黑。
來自了解的說說憲木砧板什么保養(yǎng)2018-02-07 -
熱水，冷水都可以，關(guān)鍵就是鹽要徹底溶解，注意了浸泡是濃鹽水，鹽濃度添一下以苦咸為準(zhǔn)，淹沒木砧板。
來自新木砧板怎么處理2013-11-02 -
一般新砧板置于煮沸的鹽水中浸泡二十分鐘后才可使用,忌烈日曝曬,經(jīng)常保持砧板濕潤(rùn),秋季風(fēng)高物燥時(shí)注意淋水,砧板的使用壽命即可延長(zhǎng)。 砧板防裂小竅門:買回新砧板后,在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍
來自新買的木砧板怎么處理2016-04-10
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