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誰來說下新木砧板如何保養(yǎng)

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提問者:倪鵬海| 哈爾濱| 1255次瀏覽
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已有3條回答

trust_4943
回答數(shù):53838 | 被采納數(shù):20

從市場上買回來的砧板一般都會帶個不銹鋼套的,先把那個套卸下來,把砧板洗干凈。
然后再用個盆裝水,水里散鹽,至少100克這樣,看水的多少來定,水少就用不到100克鹽
待鹽溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡,要泡大約半個月,這中間要換水兩三次,不換水的話,水會發(fā)臭!
大約15天過后,就可以把砧板撈出來洗干凈,放在通風(fēng)的地方晾干水。
去菜市場買回一斤左右的豬油拿回來煉制,將滾燙的豬油直接淋在砧板兩面,然后將砧板晾干。
等砧板晾干后再涂抹花生油,要連續(xù)涂一周這樣,一天涂一次,大約用去兩斤花生油!
其實有更便捷的方法,就是省去前面泡鹽水的部分,我們家老人就是砧板買回來之后就直接涂了花生油,連續(xù)涂一周,用去一瓶花生油這樣,那個砧板用了20年了,還好好的!


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wxh17
回答數(shù):18277 | 被采納數(shù):20

1、新木砧板購回后,將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,晾干后再反復(fù)涂抹,直到菜油入木三分,達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。經(jīng)菜油處理后,無論時間多長,菜板都不會裂。
2、用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之后,一定要用濃鹽水浸泡一天,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭干燥開裂。泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,涂抹菜板表面,靜置一會兒,再涂,多涂幾次。等油吸得差不多了,用紙把油抹干,菜板就可以用了。此外,如果菜板要長期不用,也要涂好油平放保管。
菜板防霉小技巧:
炎熱的夏季因空氣潮濕,特別是多雨的南方,菜板很容易長霉,所以每次用完菜板,應(yīng)用潔布擦凈,將其放置于通風(fēng)處晾干。若菜板已長霉,將菜板放置于淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然后用清水洗干凈,放置于通風(fēng)處晾干即可,但不要輕易將濕菜板放在陽光下暴曬,以防止其變形,影響使用。


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霸氣貓哥
回答數(shù):8068 | 被采納數(shù):6

很高興能為你解答這個問題,
1)把買來的新菜板,用洗潔精刷洗干凈,并用清水沖凈,擦干后自然晾干。 2)干透后,用刷子沾上食用油,將菜板的正反兩面都刷上一層油,等油慢慢的滲入到案板里(約1小時以上),確定完全滲入后,再刷一層油,然后繼續(xù)晾干,接著反復(fù)刷油,晾干,大約重復(fù)3次就可以了。 3)用紙巾將菜板的正反兩面都擦干凈即可。


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