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新買的竹砧板最好用菜油抹一下防止開裂。 放置時間最好懸掛，以為砧板直接放在靠墻和桌臺上，容易感染細菌。 竹砧板要保持干燥，因為做砧板的竹子是沒經過處理的，潮濕的環境容易引起霉變。 使用后用溫水清洗一遍，然后用軟布擦干，放置于干燥處，
放置時最好使用砧板架那樣不會與墻壁或桌面接觸，可以減少細菌的感染。
請遠離熱源，不宜用烘碗機等方式熱源烘干。
買來的新砧板，先要用洗潔精刷洗干凈，并用清水沖凈，自然晾干。干透后，用刷子沾上食用油，將砧板的正反兩面都刷上一層油，等油慢慢滲入到砧板里約1 小時以上。確定完全滲入后，再刷一層油，繼續晾干，接著反復刷油、晾干，重復3次左右。
菜板買回來后，放入涼清水中泡一天時間左右，也可在水中放適量鹽。泡夠時間后，用洗潔液清洗一下整個菜板，用清水沖洗干凈之后，菜板就可以投入使用了。不要將菜板泡油，用油浸泡會使菜板容易開裂。新菜板應該經常使用，不宜久置，不使用的時候應該密封好不讓其吹風。經常使用一段時間后，等食用油慢慢滲進入菜板后，菜板就不容易開裂了。每一次使用完后，一定要注意使菜板保持濕潤，不要讓菜板風干，或曝曬。最好是給菜板配上一塊專用的毛巾布，使用完畢后，將濕的毛巾布給菜板蓋上，這樣就既可起到保濕作用，也能防止菜板風干。還有，就是每隔一星期在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。
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蜆木砧板的保養：一、砧板買回來后，如沒有用鐵箍箍的，應該加一鐵箍將其箍起來，二、拆開包裝薄塑料膜，用植物油反復涂抹案板的兩面，讓案板充分吸收油脂，涼干后即可以使用了。三、遇到冬天刮北風的干旱天氣，要經常保持案板的濕潤。或
來自砧板要如何保養呢2013-11-02 -
菜板買回來后，放入涼清水中泡一天時間左右，也可在水中放適量鹽。泡夠時間后，用洗潔液清洗一下整個菜板，用清水沖洗干凈之后，菜板就可以投入使用了。不要將菜板泡油，用油浸泡會使菜板容易開裂。新菜板應該經常使用，不宜久置，不使用
來自求各位親說說新砧板怎么保養2016-05-15 -
好用菜油抹一下防止開裂。 放置時間最好懸掛，以為砧板直接放在靠墻和桌臺上，容易感染細菌。 竹砧板要保持干燥，因為做砧板的竹子是沒經過處理的，潮濕的環境容易引起霉變。 使用后用溫水清洗一遍，然后用軟布擦干，放置于干燥處。
來自新砧板該如何處理？2013-11-04 -
砧板怎么保養，關鍵在于沒用前是否有做過保養
來自松木砧板如何保養的好？2014-11-16 -
1.洗燙消毒：先用清水沖洗、刷、刮，再用硬刷刷洗干凈，這樣，細菌可以減少一半以上。如果再用開水燙洗一遍，則殘存在砧板上的細菌基本上都會被殺死。 ?? 2.撒鹽消毒：用過的砧板，先用菜刀橫頭刮凈板面上的殘渣遺物，再用清
來自誰能告訴我枧木砧板如何保養2016-11-29
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