1)把烤板涂上牛油,鋪上牛油紙,再涂牛油和撒上面粉,倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上,用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

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我想了解下烤箱可以做什么蛋糕

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提問者:鮑光譽(yù)| 大同| 694次瀏覽
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已有3條回答

三瘋_6696
回答數(shù):56613 | 被采納數(shù):15

電烤箱烤蛋糕步驟如下:
1)把烤板涂上牛油,鋪上牛油紙,再涂牛油和撒上面粉,倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上,用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2)把榛子果仁放進(jìn)烤箱內(nèi)烘烤12~15分鐘,去皮(方法>>,保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細(xì)砂糖與剩下的榛子果仁混和,放進(jìn)食品加工機(jī)中。
3)把榛子果仁磨成碎粉狀,或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒連糖放進(jìn)玻璃碗內(nèi),加入粟粉。
5)蛋白放進(jìn)金屬碗盆內(nèi),用打蛋器或電動(dòng)攪拌器攪打至直身,加入其余細(xì)砂糖繼續(xù)攔打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6)加進(jìn)1/3榛子果仁茸,用刮鏟輕拌,可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌,一手朝反時(shí)針方向轉(zhuǎn)碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。


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ddddan
回答數(shù):86721 | 被采納數(shù):42

最簡單的蛋糕;戚風(fēng)
兩蛋,60ML色拉油,60ML水,50克糖,40克面粉+10克淀粉
1,將蛋清蛋黃分離,分別裝入兩個(gè)打蛋盆,
2,蛋清分三次加糖,用打蛋器打硬,直到倒立打蛋盆也不流動(dòng),
3,蛋黃中加入牛奶或者白水,適量糖,油,再加入面粉,拌勻,注意不能打圈拌,只能像拌飯一樣,
4,將蛋黃糊和蛋清拌到一起,注意也不能畫圈,只能像拌飯一樣。
5,裝模,送入預(yù)熱160度的烤箱,烤熟。


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上善若水888
回答數(shù):18576 | 被采納數(shù):3

烤箱用來做蛋糕是很合適的啊,基本上都可以做,戚風(fēng)蛋糕之類的蛋糕用烤箱做再合適不過了,操作都是非常簡單的。有興趣學(xué)做蛋糕的人買烤箱最合適,因?yàn)槲⒉t雖然說可以做蛋糕,但是并不適合,做出來的蛋糕不能爬升,很容易塌,烤箱就不會(huì)。


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