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燜燒鍋原理是什么

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提問者:湯春曉| 運城| 3788次瀏覽
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已有6條回答

回答數(shù):26772 | 被采納數(shù):150

  悶燒鍋是利用保溫的原理 一般悶燒鍋都有內(nèi)鍋跟外鍋 內(nèi)鍋適用來裝食物的并加熱 而外鍋是做保溫的動作 食物之所以會很冷有多方法可以讓熱散失 一、對流熱 二、輻射熱 對流熱就好比我們在夏天的時候吹的風都是熱的 這就是對流熱的簡單譬喻,而未什么空氣中會有熱量那就是太陽的輻射熱,看字面就知道輻射是一種能量,是看不到的以太陽來說就是光 那悶燒鍋的外鍋就是保住了者兩種流失熱的管道所以可以讓熱能多留在內(nèi)鍋中 做一定的循環(huán),使食物能夠一次又一次的加熱所以比較快熟


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回答數(shù):11055 | 被采納數(shù):152

燜燒鍋特點:因為燜燒鍋有外鍋(高效保溫作用)和內(nèi)鍋(加熱食品用)兩部分,操作方便,將生的食物放進內(nèi)鍋,在爐子上煮開后,將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)蓋上鍋蓋,食物就在高效保溫的外鍋內(nèi)繼續(xù)保持高溫燜熱,直至熟爛。不需再用爐火加熱,不需再看管著,我盡管可以出門去做其他的事情,回家后菜,粥或湯就做好了,而且還是熱的,多省心啊!


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回答數(shù):23802 | 被采納數(shù):1048

燜燒鍋是利用保溫的原理,一般燜燒鍋都有內(nèi)鍋跟外鍋、內(nèi)鍋適合用來裝食物并加熱,而外鍋是做保溫動作。
食物之所以會很冷有多方法可以讓熱散失:一、對流熱,二、輻射熱
對流熱,就好比人們在夏天的時候吹的風都是熱的,這就是對流熱的簡單譬喻,而為什么空氣中會有熱量,那就是太陽的輻射熱,看字面就知道輻射是一種能量,是看不到的,以太陽來說就是光,那燜燒鍋的外鍋就是保住了這兩種流失熱的管道,所以可以讓熱能多留在內(nèi)鍋中,做一定的循環(huán),使食物能夠一次又一次的加熱,所以比較快熟。。。。。。。。。。。。。。。。。


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回答數(shù):3022 | 被采納數(shù):7

悶燒鍋是利用保溫的原理 一般悶燒鍋都有內(nèi)鍋跟外鍋 內(nèi)鍋適用來裝食物的并加熱 而外鍋是做保溫的動作 食物之所以會很冷有多方法可以讓熱散失 一、對流熱 二、輻射熱 對流熱就好比我們在夏天的時候吹的風都是熱的 這就是對流熱的簡單譬喻,而未什么空氣中會有熱量那就是太陽的輻射熱,看字面就知道輻射是一種能量,是看不到的以太陽來說就是光 那悶燒鍋的外鍋就是保住了者兩種流失熱的管道所以可以讓熱能多留在內(nèi)鍋中 做一定的循環(huán),使食物能夠一次又一次的加熱所以比較快熟


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回答數(shù):668 | 被采納數(shù):4

燜燒鍋特點:因為燜燒鍋有外鍋(高效保溫作用)和內(nèi)鍋(加熱食品用)兩部分,操作方便,將生的食物放進內(nèi)鍋,在爐子上煮開后,將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)蓋上鍋蓋,食物就在高效保溫的外鍋內(nèi)繼續(xù)保持高溫燜熱,直至熟爛。不需再用爐火加熱,不需再看管著,我盡管可以出門去做其他的事情,回家后菜,粥或湯就做好了,而且還是熱的,多省心啊!
與市面上其它燜燒鍋相比,具有以下優(yōu)點:
1.內(nèi)外鍋均由厚而堅實的優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,耐磕碰,保溫好;
其它燜燒鍋外鍋內(nèi)壁是用塑料做的,保溫效果不好;
2.特殊設計的鎖緊裝置,保證外鍋蓋與鍋體扣合嚴密;
3.內(nèi)鍋蓋光滑平整,與鍋體上沿緊貼吻合,保證熱量少散失;
4.外鍋保溫部分采用了冰箱隔熱材料,保溫效果不容置疑;
5.雙層內(nèi)鍋底,絕對經(jīng)久耐用。


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回答數(shù):2419 | 被采納數(shù):4

燜燒鍋是那種把食物(特別是湯類)在火上燒開,然后拿下來悶半天以上時間,借助食物自身溫度使食物更爛,更上味道。悶完要再燒10-20分鐘,則做出來的東西味道更佳。


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