1把雞翅洗干凈,然后用姜、生抽、生粉、鹽、料酒腌制,這個是很必要的過程,而且時間不能太短,一般需要30分鐘左右的時間,當(dāng)然,您也能夠根據(jù)自己的口味需求和雞翅的老嫩程度適當(dāng)?shù)脑黾踊蛘邷p少腌制時間,我覺得挑選的雞翅最好是那種比較小的雞翅根,不要太大,不然腌制時間要加長,等待時間也就會跟著變長,所以使用空氣炸鍋炸雞翅,不是雞翅越大越好
2腌制大概半小時之后,我們進(jìn)行下一步工作,使用炸粉給雞翅穿衣,這個過程就是我們?nèi)粘I钪兴f的“沾面糊”,炸粉用溫水化開之后,把雞翅在炸粉中翻滾,記得要涂抹均勻,另外注意不要太厚,一般只要能夠把雞翅全方位的包裹一邊就可以了
5在“沾面糊”的同時,您還可以打開空氣炸鍋,調(diào)節(jié)到200度,然后開始預(yù)熱,這個過程可以與“沾面糊”同時進(jìn)行,不過如果您是第一次操作,我建議還是先把炸粉裹完,之后在預(yù)熱空氣炸鍋,這樣更加穩(wěn)妥,以后操作熟練了,就可以一心兩用了。預(yù)熱的時間一般是5分鐘,您可以根據(jù)自己雞翅的大小適當(dāng)?shù)恼{(diào)整
6之后,雞翅開始入鍋,裹完面糊之后的雞翅一個一個的放入空氣炸鍋的炸籃中,還是保持200度,煎炸8分鐘,然后打開空氣炸鍋,把雞翅翻個面,閉上鍋蓋,在煎炸6分鐘。
7最后一步,就是出鍋,準(zhǔn)備好盤子,您可以在放一些孜然之類的輔助材料,就可以和全家人享受美味了~
材料:雞翅中8個
腌料:生抽、蠔油各1大匙,料酒1/2大匙,胡椒粉1/2小匙,鹽適量(可不放)
醬汁:老抽、蜂蜜各1大匙,生抽1/2大匙,混合調(diào)勻
最后還可以抹一些孜然粒和辣椒粉,但這款雞翅的微甜卻濃香的單純滋味已很令人陶醉~
做法:
1、雞翅洗凈,用牙簽扎些孔,用腌料腌20分鐘左右。
2、烤箱預(yù)熱230°,將腌好的雞翅放在鋪錫紙的烤盤上,先烤7分鐘。
3、小心取出,刷上醬汁,烤5分鐘。
4、翻面,再烤5分鐘,全程共17分鐘。
1.將雞中翅用清水洗干凈,然后瀝干多余水分;
2.用小叉子在雞中翅表面扎一些小孔,方便入味;
3.將奧爾良烤翅料按照一定比例加水,攪拌均勻;然后倒入裝有雞翅的碗中,用筷子將調(diào)料汁與雞翅攪拌均勻,然后放置一旁腌制個2-3個小時,中途可以用筷子將雞翅上下翻動,以保證雞翅均勻入味;
4.打開炸鍋電源,設(shè)置200度,提前預(yù)熱個5分鐘,完后用刷子沾適量的油,在空氣炸鍋底部涂上一層油;
5.然后把腌制好的雞中翅平鋪在炸藍(lán)上,擺好雞翅后,再在雞翅表面刷上剩下的腌料;做完之后關(guān)閉炸鍋,設(shè)置溫度200度,時間25-30分鐘左右,然后就可以了。
1、洗干凈的雞翅又用鹽搓洗了,看邊上的臟水。
2、正反切口。
3、用調(diào)料腌30分鐘,炸鍋預(yù)熱10分鐘。然后放入雞翅。調(diào)180° 18分鐘。中途翻面。香菇烤15分鐘。
4、準(zhǔn)備玉米青瓜沙拉(青瓜切碎用少許鹽腌過)。
5、烤好,裝盤。(香菇洗干凈,抓干水,在頂上劃十字,刷腌雞翅的汁入味。香菇烤10分鐘后,刷一層橄欖油,翻面烤5分鐘,香菇縮水就取出)
希望我的回答能幫到您